این محصول ایرانی در رتبه ۱۲ جهان قرار دارد
به گزارش نبض بازار، در حالی که بازار جهانی لبنیات با ارزشی بیش از ۶۵۰ میلیارد دلار در مسیر رشد قرار دارد، سهم ایران از این بازار عظیم هنوز اندکی بیش از یک میلیارد دلار است. این در حالی است که ایران با توان تولید سالانه بیش از ۱۰ میلیون تن شیر خام، بین ۱۲ تولیدکننده بزرگ جهان قرار دارد؛ اما در بخش صادرات نتوانسته است جایگاه قابلتوجهی به دست آورد.
طبق گزارش Cognitive Market Research درآمد فروش بازار جهانی لبنیات از ۴۸۸ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۱ به ۵۳۹ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۵ رسیده و پیشبینی میشود تا سال ۲۰۳۳ به حدود ۶۵۹ میلیارد دلار افزایش یابد.
سیدطهحسین مدنی، رئیس اندیشکده حکمرانی هوشمند، در گفتوگو با ایسنا گفت: «بازار لبنیات یکی از پایدارترین و کمریسکترین حوزههای صادراتی است و حتی در شرایط تحریم نیز قابلیت توسعه دارد.» به گفته او، در بسیاری از مناطق جهان از جمله اروپا، آسیا و خاورمیانه، فروش محصولات لبنی روند صعودی دارد و کشورهایی مانند چین، هند، عربستان و امارات، بازارهای رو به رشد و قابل هدف برای محصولات ایرانی محسوب میشوند.
مدنی با اشاره به اینکه لبنیات محصولات کمتحریم و قابل تهاتر هستند، افزود: «ایران میتواند از طریق ابزارهایی مانند اطلس تجارت ایران و استفاده از دادههای تحلیلی، زنجیره تأمین و هزینهها را بهینه کند و سهم بیشتری از بازارهای منطقهای و جهانی بگیرد.»
خبرهای مرتبط:
علت وجود دو قیمت روی کالاها چیست؟
ضعف در برندسازی و بستهبندی؛ علت اصلی جاماندن ایران
افشین حسینی، فعال صنعت لبنیات، گفت:
«کیفیت تولید و فناوری در صنعت لبنیات ایران قابل رقابت با نمونههای جهانی است؛ اما تولیدکنندگان بیشتر بر بازار داخلی تمرکز دارند و برنامهریزی برای صادرات، برندسازی و حضور در نمایشگاههای بینالمللی کمتر مورد توجه قرار گرفته است.»
به گفته او، بسیاری از محصولات ایرانی بدون برند یا فلهای به کشورهای دیگر میرسند و بستهبندی فعلی نیز متناسب با بازارهای خارجی طراحی نشده است.
کاهش تعداد تولیدکنندگان لبنیات در ایران
محمد فربد، سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی ایران، میگوید:
«تعداد واحدهای تولیدی از حدود ۱۳۰۰ شرکت در گذشته به ۲۰۰ تا ۳۰۰ واحد رسیده است، اما همین شرکتها ۱۰۰ درصد نیاز داخلی را تأمین میکنند.»
او تأکید کرد: ایران به بیش از ۳۰ کشور لبنیات صادر میکند و حتی صادرات به مقاصد دور همچون کانادا و آمریکا هم انجام شده است.
صادرات به کشورهای دور؛ محدود و نمادین
با این حال، مدنی با استناد به آمار گمرک توضیح داد که صادرات به کشورهای دور بسیار محدود است. برای مثال، طی سال ۱۴۰۲ فقط:
یک تن خامه به اتریش
۱۴ تن پنیر به اتریش
مقدار محدود پنیر و شیرخشک به نروژ، ژاپن، چین و دانمارک صادر شده است.
منبع: ایسنا