قیمت ماهیچه گوساله به ۴۷۰ هزار تومان رسید

به گزارش نبض بازار،در آستانه عید فطر تقاضا برای گوشت قرمز به طور قابل توجهی افزایش یافته است. این موضوع به همراه عواملی مانند افزایش هزینه‌های تولید، کمبود نهاده‌های دامی و نوسانات نرخ ارز، سبب شده تا قیمت گوشت در بازار به طور چشمگیری بالا رود.

طبق آخرین گزارش‌ها قیمت ماهیچه گوساله به عنوان یکی از پرطرفدارترین قطعات گوشت از مرز ۴۷۰ هزار تومان عبور کرده است. این رقم بالاترین قیمتی است که تاکنون برای این محصول در بازار ثبت شده است.

قیمت سایر قطعات گوشت گوسفندی نیز به همین ترتیب افزایش یافته است. به عنوان مثال، قیمت راسته با استخوان به ۳۹۵ هزار تومان، ران کامل ممتاز به ۵۹۰ هزار تومان، و نیم شقه ران به ۵۸۰ هزار تومان رسیده است.

کارشناسان معتقدند که افزایش تقاضا در آستانه عید فطر مهم‌ترین عامل گرانی گوشت در بازار است.در این ایام بسیاری از خانواده‌ها تمایل دارند که از گوشت قرمز در سفره‌های خود استفاده کنند.این موضوع سبب می‌شود تا تقاضا برای این محصول به طور ناگهانی افزایش یابد و در نتیجه، قیمت‌ها بالا رود.

علاوه بر افزایش تقاضا، عوامل دیگری نیز در گرانی گوشت نقش دارند. یکی از این عوامل، افزایش هزینه‌های تولید است. قیمت نهاده‌های دامی، مانند جو و ذرت، در ماه‌های اخیر به طور قابل توجهی افزایش یافته است. این موضوع سبب شده تا هزینه تولید گوشت نیز بالا رود و در نتیجه، قیمت نهایی محصول برای مصرف‌کننده افزایش یابد.

کمبود نهاده‌های دامی نیز یکی دیگر از عواملی است که بر گرانی گوشت تاثیر می‌گذارد. در حال حاضر، بسیاری از دامداری‌ها با کمبود نهاده‌های دامی مواجه هستند. این موضوع سبب می‌شود تا تولید گوشت کاهش یابد و در نتیجه، قیمت آن در بازار بالا رود.

نوسانات نرخ ارز نیز از دیگر عواملی است که در گرانی گوشت نقش دارد. بخش قابل توجهی از نهاده‌های دامی مورد نیاز کشور از خارج از کشور وارد می‌شود. نوسانات نرخ ارز سبب می‌شود تا قیمت این نهاده‌ها افزایش یابد و در نتیجه، هزینه تولید گوشت نیز بالا رود.

برای کنترل بازار گوشت و جلوگیری از افزایش قیمت‌ها، لازم است اقدامات مختلفی انجام شود. یکی از این اقدامات، افزایش تولید گوشت در داخل کشور است. برای این منظور، لازم است که به دامداری‌ها تسهیلات و حمایت‌های لازم ارائه شود تا بتوانند نهاده‌های دامی مورد نیاز خود را به راحتی تهیه کنند.

همچنین لازم است که نظارت بر بازار گوشت تشدید شود تا از گرانفروشی و احتکار جلوگیری شود. در این راستا، لازم است که دستگاه‌های نظارتی مانند سازمان تعزیرات حکومتی و وزارت جهاد کشاورزی، به طور فعال در بازار حضور داشته باشند و با متخلفان برخورد کنند.

علاوه بر این لازم است که فرهنگ مصرف گوشت در کشور به سمت مصرف کمتر گوشت قرمز تغییر پیدا کند. برای این منظور، لازم است که برنامه‌های آموزشی و فرهنگی در این زمینه اجرا شود و مردم به مصرف بیشتر گوشت سفید و ماهی تشویق شوند.

منبع: تیترکوتاه