راز جوانی با رژیم گیاهخواری/عمر طولانی تر با گیاهخواری؟
به گزارش نبض بازار،رژیم غذایی تأثیرات عمیقی بر سلامت و طول عمر انسان دارد و نتایج اخیر تحقیقات علمی به‌خوبی این موضوع را نشان داده‌اند.
در جدیدترین تحقیق علمی که به سرپرستی «وارون دواراکا» انجام شده، نتایج شگفت‌انگیزی به‌دست آمده است که می‌تواند دیدگاه ما را در مورد پیری و تأثیر رژیم‌های غذایی تغییر دهد.
این تحقیق که بر روی ۲۱ جفت دوقلوی همسان بالغ صورت گرفت، به بررسی تأثیر رژیم گیاهخواری در مقایسه با رژیم غذایی همه‌چیزخواری پرداخته است.
یافته‌ها نشان می‌دهند که دوقلوهای گیاهخواری از نظر بیولوژیکی جوان‌تر از دوقلوهای همه‌چیزخوار خود بودند و این نتایج می‌تواند نشان‌دهنده تأثیرات مثبت رژیم گیاهخواری بر روند پیری و سلامت کلی انسان‌ها باشد.
تأثیر رژیم غذایی بر سلامت و پیری یکی از موضوعات اصلی تحقیقاتی در علم تغذیه است.
در جدیدترین تحقیق به سرپرستی «وارون دواراکا»، بررسی دقیق بر روی گروهی از دوقلوها نشان داده است که رژیم گیاهخواری می‌تواند تأثیر مثبتی بر روند پیری بیولوژیکی داشته باشد.
این تحقیق به بررسی و مقایسه دوقلوهای همسان با رژیم‌های غذایی مختلف پرداخته است تا تأثیرات رژیم گیاهخواری را بر جوانی و پیری بیولوژیکی شفاف‌تر کند.
جزئیات تحقیق
برای این مطالعه تیم تحقیقاتی ۲۱ جفت دوقلوهای همسان بالغ را انتخاب کرد. هر یک از دوقلوها به دو گروه تقسیم شدند؛ یکی رژیم گیاهخواری را به مدت هشت هفته دنبال کرد و دیگری رژیم غذایی همه‌چیزخواری شامل گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات را.
در چهار هفته اول تحقیق، از غذاهای آماده استفاده شد و در چهار هفته دوم، دوقلوها غذاهایی را تهیه کردند که خودشان با استفاده از درس‌های تغذیه‌ای آموخته شده آماده کردند.
نتایج شگفت‌انگیز
در پایان مطالعه محققان متوجه شدند که دوقلوهای گیاهخواری در سطح سلولی کمتر از دوقلوهای همه‌چیزخوار پیر شده بودند.
کاهش تخمین‌های سن بیولوژیکی، که به عنوان «ساعت‌های پیری اپی‌ژنتیک» شناخته می‌شود، در دوقلوهای گیاهخواری مشاهده شد.
این یافته‌ها به وضوح نشان‌دهنده تأثیر مثبت رژیم گیاهخواری بر پیری بیولوژیکی هستند.
علاوه بر این کاهش سنین قلب، هورمون، کبد و سیستم‌های التهابی و متابولیک در دوقلوهای گیاهخواری مشاهده شد. این نتایج به تأثیر مثبت گیاهخواری بر سلامتی در مقایسه با رژیم غذایی همه‌چیزخواری تأکید می‌کند.
تأثیرات بر کاهش وزن
محققان همچنین دریافتند که دوقلوهای گیاهخواری به طور متوسط بیش از ۱.۸۰ کیلوگرم بیشتر از دوقلوهای همه‌چیزخوار در طول این مطالعه وزن از دست دادند.
این کاهش وزن عمدتاً به دلیل تفاوت در محتوای کالری وعده‌های غذایی آماده شده در چهار هفته اول مطالعه بود.
نتیجه‌گیری و پیشنهادات برای تحقیقات آینده
نتایج این تحقیق به‌خوبی نشان می‌دهند که رژیم گیاهخواری می‌تواند تأثیرات مثبتی بر روند پیری بیولوژیکی و سلامت کلی داشته باشد.
با این حال، محققان به این نتیجه رسیدند که برای درک عمیق‌تر رابطه بین رژیم غذایی و پیری، و همچنین تأثیرات طولانی‌مدت رژیم گیاهخواری بر سلامت، تحقیقات بیشتری لازم است.
رژیم گیاهخواری با تأثیر مثبت بر پیری بیولوژیکی، ممکن است راهکاری مفید برای بهبود کیفیت زندگی و افزایش طول عمر باشد. با این حال، تحقیقات بیشتر برای درک بهتر این رابطه ضروری است و می‌تواند به توسعه برنامه‌های تغذیه‌ای مؤثرتر برای حفظ جوانی و سلامتی کمک کند.
منبع:مدیسن نت