تغذیه مناسب کلید کنترل آسم
به گزارش نبض بازار،آسم یک بیماری مزمن ریه است که با التهاب و تنگی مجاری تنفسی مشخص می‌شود. این بیماری می‌تواند علائمی مانند تنگی نفس، سرفه، خس‌خس سینه و درد قفسه سینه ایجاد کند. در حالی که هیچ درمانی برای آسم وجود ندارد اما با مدیریت صحیح، می‌توان علائم آن را کنترل کرد و از حملات شدید جلوگیری کرد. یکی از جنبه‌های مهم در مدیریت آسم، رژیم غذایی است. تحقیقات نشان داده است که برخی از مواد غذایی می‌توانند علائم آسم را تشدید کنند، در حالی که برخی دیگر می‌توانند به کاهش التهاب و بهبود عملکرد ریه کمک کنند.
در نبض بازار به بررسی نقش تغذیه در مدیریت آسم و معرفی مواد غذایی مفید و مضر برای افراد مبتلا به این بیماری می‌پردازیم.
مینا کاویانی مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی با تاکید بر اهمیت تغذیه مناسب در کاهش علائم و جلوگیری از پیشرفت بیماری آسم به بیان توصیه‌هایی به این بیماران پرداخت و گفت: رعایت برنامه غذایی صحیح برای حفظ سلامت، اجتناب از صرف وعده غذایی حجیم و جلوگیری از اتساع معده (پیشگیری از بروز عفونت‌ها با افزایش مقاومت بدن) از جمله نکات مهم در این افراد است.
وی شناسایی غذاهای آلرژی‌زا و حذف آنها از رژیم غذایی را در مبتلایان به آسم آلرژیک بسیار مهم عنوان کرد و افزود: افزایش دریافت آب با رقیق کردن ترشحات نیز می‌تواند در این بیماران کمک‌کننده باشد.
کاویانی، بهبود وضعیت تغذیه از طریق دریافت ویتامین‌ها مواد معدنی، افزایش دریافت مواد آنتی اکسیدان و غذاهای حاوی سلنیوم را از اصول مهم تغذیه‌ای در آسم برشمرد و در ادامه به بیان توصیه‌های مهم تغذیه‌ای زیر پرداخت.
توصیه‌های تغذیه‌ای برای مبتلایان به آسم
مصرف وعده‌های غذایی کوچک حاوی مقادیر بالای مواد مغذی نظیر پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین، مواد معدنی و انرژی برای کاهش خطر عفونت و ضعف سلامت
ضرورت مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین‌های A, B۶ ، روی و ویتامین C به دلیل نقش آنتی‌اکسیدانی آن
مصرف سایر مواد مغذی مؤثر بر سیستم ایمنی بدن مانند کوئرستین موجود در سیب، انواع پیاز، مرکبات و انواع توت‌ها.
مصرف منابع غذایی حاوی سلنیوم مانند انواع مغزدانه‌ها و مصرف ویتامین E
حذف غذاهای آلرژن (حساسیت‌زا) در بیمار مبتلا به آسم آلرژیک (برخی غذاهای حساسیت‌زا نظیر شیر، تخم مرغ، ماهی و غذاهای دریایی).
مصرف آب بیشتر در صورت نداشتن منع مصرف
کنترل مقدار نمک مصرفی به دلیل تأثیر در کنترل آسم به ویژه در مردان
محدود کردن مصرف چربی‌های اشباع شده و جامد، جایگزین کردن روغن‌های غیراشباع با یک پیوند دوگانه مانند روغن زیتون و در صورت تحمل مصرف گردو و تخم بذرک.
منبع: مهر