خوردن سبزیجات چه تاثیری بر بدن دارد؟
به گزارش نبض بازار به گزارش دیلی میل، محققان بیش از ۱۷۰۰ جفت دوقلو را طی ۱۱ سال ردیابی کردند و میزان مصرف میوه، سبزیجات، سلامت، وزن بدن و سلامت روانی آنها را بررسی کردند. آنها دریافتند کسانی که کمتر غذای تازه می‌خورند بیشتر در معرض افسردگی قرار دارند.
این مورد حتی پس از اینکه محققان فاکتورهای دیگر مانند سن، جنس، سطح تحصیلات، وضعیت زندگی و بی‌ام‌آی بدن را در نظر گرفتند صادق بود.
دکتر آنابل ماتیسون نویسنده اصلی این مطالعه گفت: توصیه‌های ساده تغذیه‌ای می‌تواند به میلیون‌ها فرد مبتلا به افسردگی کمک کند تا در کنار مشاوره یا دارو، با وضعیت خود مقابله کنند.
وی ادامه داد: یافته‌ها نشان می‌دهند مصرف میوه و سبزیجات در بزرگسالان بالای ۴۵ سال باید افزایش پیدا کند.
دکتر کارن ماتر، یکی دیگر از محققان این تحقیق گفت: مطالعات دوقلوها اندارد طلایی تحقیق را رعایت می‌کند زیرا دو شرکت کننده با دی‌ان‌آی تقریباً یکسان مطالعه می‌شوند. یکی از مزایای مطالعه بر روی دوقلوها این است که تاثیر عوامل ناخواسته مانند وضعیت اجتماعی و اقتصادی که در اوایل زندگی بر نتایج تاثیر می‌گذارد، کمرنگ می‌شود.
این مطالعات در ایالات متحده، دانمارک، استرالیا و سوئد برگزار شدند. همه ۳۴۸۳ شرکت کننده در مطالعه بالای ۴۵ سال داشتند تا مشخص شود چگونه تغذیه بر افراد در سال‌های بعد تاثیر می‌گذارد.
در این مطالعات از هر گروه در مورد عادات غذایی روزانه پرسیده شد و افراد بر اساس تعداد دفعات مصرف میوه‌هایی مانند موز، پرتقال، سیب، گلابی و تعداد دفعات مصرف سالاد، سبزیجات پخته و سبزیجات خام، به گروه‌های مختلف تقسیم شدند.
مصرف سیب زمینی به عنوان یک معیار جداگانه در نظر گرفته شد.
همچنین علائم افسردگی افراد با استفاده از نظرسنجی‌های انجام شده در هر یک از چهار مطالعه مختلف اندازه‌گیری شد.
در گروه‌هایی که در این بررسی شرکت کردند، مصرف بیشتر میوه و سبزیجات با سلامت روانی بهتر همراه بود.
محققان پیشنهاد کردند تغذیه بهتر فواید زیادی برای سلامت مغز دارد. این کار با افزایش ویتامین‌ها و فیبر به تغذیه کل بدن و حفظ رساندن خون سالم به مغز کمک می‌کند. خوردن غذای تازه می‌تواند باکتری‌های موجود در روده را سالم نگه دارد که می‌توانند نقش مهمی در آرام نگه داشتن ذهن داشته باشند.