راز سلامتی مغز و قلب در دو ادویه شگفت‌انگیز
به گزارش نبض بازار،این دو ادویه که از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته‌اند سرشار از ترکیبات زیست فعال با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی هستند. کورکومین ترکیب فعال زردچوبه، و جینجرول، ترکیب فعال زنجبیل، نقشی اساسی در محافظت از سلول‌های مغز و قلب در برابر آسیب‌های ناشی از التهاب و اکسیداسیون ایفا می‌کنند.
در ادامه این مقاله به بررسی فواید شگفت‌انگیز زردچوبه و زنجبیل برای سلامتی مغز و قلب و همچنین نحوه مصرف این ادویه‌ها در رژیم غذایی خود می‌پردازیم.
درباره فواید سلامتی زنجبیل و زردچوبه به تنهایی شنیده ایم. آیا می دانید ترکیب زردچوبه و زنجبیل می تواند فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد؟
به لطف خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و دارویی قوی آنها می توانیم سالم تر زندگی کنیم. زردچوبه و زنجبیل دو تا از قدیمی‌ترین درمان‌های طبیعی هستند که به‌خاطر فواید درمانی آنها تحقیقات گسترده‌ای درباره آنها صورت گرفته است. این دو ادویه به دلیل مزایای متعدد و برجسته سلامتی خود، از تسکین حالت تهوع تا تقویت سیستم ایمنی، مشهور هستند.
در اینجا برخی از فواید کلیدی مصرف زردچوبه و زنجبیل برای سلامتی توضیح داده شده است:
۱. اثرات ضد التهابی
مطابق با تحقیقات زیست پزشکی، زردچوبه حاوی ماده شیمیایی کورکومین است که به درمان و پیشگیری از بیماری های مزمن مختلف کمک می کند. زردچوبه و زنجبیل هر دو حاوی ترکیبات زیست فعال با خواص ضد التهابی قوی هستند. کورکومین، ترکیب فعال زردچوبه و جینجرول موجود در زنجبیل، می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند و به طور بالقوه علائم بیماری‌های التهابی مزمن مانند آرتریت و بیماری‌های التهابی روده را کاهش دهد.
۲. تسکین درد
خواص ضد التهابی زردچوبه و زنجبیل همچنین می‌تواند باعث تسکین درد طبیعی شود. مطالعات نشان می دهد که این ترکیبات ممکن است به کاهش درد مرتبط با بیماری هایی مانند استئوآرتریت، آرتریت روماتوئید و درد عضلانی کمک کند.
۳. بهبود سلامت گوارش
زنجبیل و زردچوبه برای گوارش نیز مفید شناخته شده اند. زنجبیل با تحریک تولید آنزیم های گوارشی و تقویت حرکت در دستگاه گوارش به بهبود فرآیند هضم کمک می کند. زردچوبه به دلیل توانایی آن در حمایت از تولید صفرا و عملکرد کبد می تواند به تسکین علائم سوء هاضمه و نفخ هم کمک کند.
۴. افزایش عملکرد ایمنی
هم زردچوبه و هم زنجبیل دارای خواص تقویت کننده سیستم ایمنی هستند که می تواند به تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر عفونت ها و بیماری ها کمک کند. محتوای آنتی اکسیدانی آنها به خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کند و از عملکرد کلی سیستم ایمنی حمایت می کند.
۵. سلامت قلب و عروق
مطالعات نشان می دهد که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی زردچوبه و زنجبیل ممکن است به سلامت قلب و عروق کمک کند. آنها می توانند به کاهش سطح التهاب و استرس اکسیداتیو که از عوامل خطر بیماری قلبی هستند، کمک کنند. علاوه بر این، زنجبیل ممکن است به کاهش سطح کلسترول و بهبود گردش خون کمک کند.
۶. سلامت مغز
کورکومین و جینجرول دارای اثرات محافظت کننده عصبی هستند که ممکن است برای سلامت مغز مفید باشد. این دو ماده طبیعی می توانند به محافظت در برابر زوال شناختی مرتبط با افزایش سن، کاهش التهاب در مغز و تقویت خلق و خو و حافظه کمک کنند.
۷. پیشگیری از سرطان
در حالی که تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، برخی مطالعات نشان می دهد که ترکیبات زیست فعال موجود در زردچوبه و زنجبیل ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشند. نشان داده شده است که کورکومین و جینجرول رشد سلول های سرطانی را مهار کرده و در انواع مختلف سرطان آپوپتوز را القا می کنند.
چگونه زردچوبه و زنجبیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید؟
همراه با شیر: زردچوبه، زنجبیل و سایر ادویه ها را با شیر یا یک جایگزین بدون لبنیات برای یک نوشیدنی تسکین دهنده و مغذی ترکیب کنید.
کاری و سیب زمینی سرخ کرده: از زردچوبه و زنجبیل در پخت و پز استفاده کنید تا طعم و رنگ به کاری، سیب زمینی سرخ شده، سوپ و خورش ها اضافه کند.
چای: برش‌های زنجبیل تازه و پودر زردچوبه را در آب داغ بریزید تا چای گرم‌کننده و آرام‌بخش درست کنید.
زردچوبه و زنجبیل معمولاً برای بسیاری از افراد در مقادیر آشپزی بی خطر هستند، مهم است که قبل از مصرف آنها به صورت مکمل با یک متخصص صحبت کنید، به خصوص اگر نگرانی های اساسی سلامتی دارید یا دارو مصرف می کنید.
زنان باردار و شیرده باید احتیاط کنند و قبل از استفاده از مکمل های زردچوبه و زنجبیل با پزشک مشورت کنند.
منبع:سلامت نیوز