خرید گوشت قرمز برای مردم با صرفه‌تر است/دلیل گرانی گوشت مرغ چیست؟
به گزارش نبض بازار، مردم جامعه برای نیاز غذایی خود نیازمند مصرف کالا‌هایی هستند که نیازشان را برطرف کند، با توجه به اینکه در کشور ما اقشار دهک کم درآمد بسیاری زندگی می‌کنند که درآمد آن‌ها با قیمت کالا‌های اساسی زندگی همخوانی ندارد.
با این افزایش قیمت‌های چند ماهه‌ی اخیر توان خرید مرغ حتی برای خانوار‌های دهه متوسط جامعه با مشکل روبرو شده است.
از اوایل امسال قیمت مرغ با افزایش تحریم‌ها و عدم واردات نهاده‌های دامی با نوساناتی همراه بود و با وجود تقاضا ارزان نشد.
در فروردین ماه ۱۴۰۱ روزانه با وجود اینکه نیاز بازار ۶ تا ۷ تن بود، اما هشت هزار تن مرغ عرضه می‌شد.
قیمت مرغ در سطح بازار در نخستین ماه سال جاری هر کیلو ۳۱ هزار تا ۳۵ هزار عرضه می‌شد.
اما در اردیبهشت ماه ۱۴۰۱ با حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی قیمت کالا‌های اساسی به یکباره افزایش یافت و قیمت هر کیلو مرغ به ۶۰ هزار تومان رسید و، اما در میدان بهمن تهران با قیمت۵۱ هزارتومان به فروش می‌رسید و عده‌ای از خرده فروشان مرغ را به دلیل کاهش خرید با نرخ هر کیلو ۴۰ تا ۴۶ هزارتومان می‌فروختند.
قیمت هر کیلو مرغ در خرداد ماه سال جاری بین ۴۰ تا ۴۷ هزار تومان عرضه شد و در خرده فروشی‌ها نیز هر کیلو مرغ با قیمت ۵۵ تا ۵۶ هزار تومان بفروش رسید.
در اولین ماه تابستان قیمت هر کیلو مرغ زنده ۳۰ تا ۳۱ هزار تومان بود و روزانه ۵ هزار و ۵۰۰ تا ۵ هزار و ۶۰۰ تن مرغ در بازار عرضه می‌شد در حالی که سرانه نیاز بازار کمتر از این عدد بود.
علت تفاوت قیمت مرغ و نوسانات این بازار که در یک بازه زمانی تا حدود ۱۰۰ هزار تومان نیز رفت، عدم نظارت ضعیف بر بازار است.
با افزایش قیمت‌ها در مرداد ماه امسال، قیمت هر کیلو مرغ در بازار تهران طی یک بازه بین ۵۲ هزار تومان تا ۵۳ هزار تومان عرضه می‌شد.
طبق آمار مرداد ماه سال جاری، ۹۲ میلیون و ۵۰۰ هزار قطعه جوجه ریزی انجام شده است که با توجه به مجوز‌های صادر شده در حال حاضر ۷۱ میلیون قطعه جوجه ریزی شده است. نوسانات بازار مرغ ضرر‌های بسیاری به تولیدکنندگان مرغ وارد کرده است.
دلیل گرانی گوشت مرغ
محمدعلی فروغی رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت سفید اصفهان به ایمنا، اظهار کرد: دلیل گرانی مرغ به مواردی، چون کاهش جوجه‌ریزی و کمبود تولید مرغ بازمی‌گردد، چون با توجه به شرایط، جوجه‌ریزی برای مرغدار به‌صرفه نیست.
وی یادآور شد: البته استان اصفهان به‌اندازه نیاز خود تولید مرغ دارد، اما اگر به استان‌های دیگر صادر شود با کمبود مواجه می‌شویم.
به گفته رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت سفید اصفهان، معمولاً فراوانی مرغ از مردادماه شروع می‌شد و تا این زمان هم ادامه داشت، اما امسال به دلیل کمبود نهاده‌ها و کاهش جوجه‌ریزی وضعیت متفاوت شده است.
فروغی در پاسخ به این پرسش که آیا اصفهان واردات مرغ دارد، گفت: درصد بسیار کمی از شمال وارد می‌شود و مابقی از تولیدات استان است.
وی در رابطه با میزان استقبال مردم از خرید این محصول اظهار کرد: استقبال مردم حدود ۴۰ درصد نسبت به سال گذشته کمتر شده است، اما با این وجود، با کمبود مرغ روبه‌رو هستیم.
رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت سفید اصفهان یادآور شد: به نظر می‌رسد با شرایط کنونی قیمت مرغ، خرید گوشت قرمز برای مردم صرفه بیشتری داشته باشد، چون هرچند گوشت قرمز گران‌تر است، اما دفعات مصرف یک کیلو، از آن بیشتر از مرغ است.
به گفته این مسئول شرایط قیمتی مرغ در هفته‌های آینده به سیاست‌گذاری‌های دولت، تأمین نهاده‌ها و جوجه‌ریزی بستگی دارد.