قیمت منطقی هر کیلو گوشت گوساله چقدر است؟ / کاهش مصرف گوشت در یکسال اخیر
به گزارش نبض بازار، کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان عامل اصلی کساد در بازار گوشت است و مردم در خرید انواع پروتئین‌ها مراعات می‌کند و تقاضا برای خرید گوشت مرغ باوجود اینکه زیر نرخ مصوب عرضه می‌شود کاهش پیدا کرده است.
با توجه به اظهارات عضو هیات رئیسه اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی، میزان خرید گوشت از سوی مصرف‌کنندگان قابل توجه نیست و خرید‌ها نسبت به ماه گذشته حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد کاهشی شده است؛ و این کاهش مصرف نسبت به سال گذشته حدود ۱۰۰ درصد ریزش کرد.
مهدی میرزا امین عضو هیات رئیسه اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی با اشاره به ثبات بازار گوشت گوساله، اظهار داشت: میزان خرید گوشت از سوی مصرف‌کنندگان قابل توجه نیست و خرید‌ها نسبت به ماه گذشته حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد کاهشی شده است؛ و این کاهش مصرف نسبت به سال گذشته حدود ۱۰۰ درصد ریزش کرد.
وی کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان را عامل اصلی کساد در این بازار معرفی کرد و خاطر نشان کرد: مردم در خرید انواع پروتئین‌ها مراعات می‌کند و تقاضا برای خرید گوشت مرغ باوجود اینکه زیر نرخ مصوب عرضه می‌شود کاهش پیدا کرده است.
میرزا امین با بیان اینکه قیمت گوشت در ۲ ماه اخیر تغییر نکرده است، ادامه داد: گوشت گوساله کیلویی ۲۱۵ هزار تومان، چرخ کرده کیلویی ۱۹۵ هزار تومان در واحد‌های صنفی عرضه می‌شود.
عضو هیات رئیسه اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی با اشاره به توزیع گوشت تنظیم بازاری در ماه محرم، تصریح کرد: کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان باعث شد بسیاری از مردم اقدام به خرید گوشت منجمد کیلویی ۱۵۰ هزار تومانی کنند.
این فعال صنفی اذعان کرد: محرم امسال میزان خرید‌ها در تهران قابل توجه نبود.
وی در پاسخ به این پرسش که از دید شما صادرات دام باعث افزایش نرخ گوشت در بازار خواهد شد؟ افزود: واکنش بازار پیش از آغاز روند صادرات قابل پیش‌بینی نیست؛ در حال حاضر شرکت پشتیبانی امور دام اقدام به عرضه گوشت کیلویی ۱۳۷ هزار تومانی بدون استخوان در بازار تره‌بار کرده و این مسئله باعث ثابت ماندن نرخ گوشت در بازار شده است.
میرزا امین ادامه داد: گوشت عرضه شده از سوی شرکت پشتیبانی امور دام، داخلی و میزان چربی آن کم است. این گوشت روزانه کشتار و در بازار میوه و تره‌بار شهرداری توزیع می‌شود.
قیمت منطقی هر کیلو گوشت گوساله در بازار
سید احمد مقدسی رئیس انجمن صنفی گاوداران اظهار داشت: بنابر ابلاغ شیوه نامه صادرات به گمرک، صادرات گوساله بالای ۴۰۰ کیلو و گوسفند ۴۰ کیلوگرم آزاد شد.
وی در ادامه افزود: با آزادسازی صادرات قرار است مازاد دام مدیریت شده صادر شود تا بازار داخل متشنج نشود.
مقدسی تصریح کرید: نرخ کنونی خرید هر کیلو دام از دامدار ۹۰ هزار تومان است و قیمت دام صادراتی برمبنای نرخ‌های جهانی تعیین شود.
رئیس انجمن صنفی گاوداران گفت: هم‌اکنون قیمت منطقی هر کیلو گوشت گوساله ۲۲۰ تا ۲۳۰ هزار تومان است و عرضه با نرخ بالاتر ناشی از سودجویی دلالان از تولید تا مصرف است.
وزارت جهاد کشاورزی تعرفه صادرات هر کیلو گوساله به گمرک را ۱۶ هزار و ۷۰۰ تومان و هر راس گوسفند را حدود ۵۰ هزار تومان اعلام کرد.
وی در پایان یادآور شد: با اصلاح نظام یارانه و افزایش قیمت گوشت ناشی از گرانی نهاده‌های دامی، سرانه مصرف تحت تاثیر قرار گرفته است. اما هم‌اکنون آماری نداریم که انتظار می‌رود با تخصیص کارت اعتباری محصولات پروتئینی، تولید حفظ شود.