پیش‌بینی کاهش بیشتر مصرف با افزایش قیمت فرآورده‌های لبنی
محمد فربد، عضو هیات مدیره انجمن صنایع لبنی در گفتگو با نبض بازار اظهار کرد: اگر شیرخام گران شود در کنار افزایش دستمزد‌ها طبیعی است که به عنوان پارامتر‌های مهم، افزایش قیمت لبنیات را به دنبال خواهد داشت.
تغییر احتمالی قیمت مصوب شیر خام
وی افزود: تغییر قیمت مصوب شیر خام محتمل است. آخرین قیمت مصوب شیرخام ۶ هزار و ۴۰۰ تومان بوده است که اگر تغییری به وجود آید همزمان قیمت محصولات نیز تغییر خواهد کرد. ضمن آنکه این تغییر با ملاحظه افزایش حقوق و دستمزد‌ها خواهد بود.
افزایش قیمت علوفه در بازار داخلی و بازار‌های جهانی
فربد درباره تاثیر احتمالی حذف ارز ترجیحی بر قیمت شیر خام، خاطرنشان کرد: قیمت علوفه در سطح جهان تغییر کرده است و در کنار آن تغییر نرخ ارز متناسب با تغییرات قیمتی رشد در قیمت علوفه نیز به وجود خواهد آمد و دامداران که ۷۰ درصد قیمت تمام شده شیر خام آن‌ها را علوفه تشکیل می‌دهد به تغییر قیمت شیر خام اقدام خواهند کرد.
وی افزود: این تغییرات احتمالی بخشی متاثر از افزایش قیمت جهانی علوفه وبخشی متاثر از تغییرات قیمتی در داخل کشور است. قیمت‌های داخلی علوفه نیز متاثر از نرخ‌های جهانی خواهد بود و اگر ارز ترجیحی تبدیل به ارز آزاد شود قاعدتا نرخ علوفه و قیمت شیر نیز تغییر خواهد کرد.
عضو هیات مدیره انجمن صنایع لبنی درباره کاهش میزان مصرف فرآورده‌های لبنی اظهار کرد: افزایش قیمت بیشتر محصولات لبنی می‌تواند به معنای کاهش مصرف بیشتر در بازار داخلی باشد و در این شرایط تولیدکنندگان چاره‌ای جز تمرکز بر صادرات و بازار‌های صادراتی ندارند.
وی افزود: لبنیات قابلیت نگهداری طولانی‌مدت را ندارد و حتی با فرض تبدیل به شیرخشک و کره نیز زمانی برای ماندگاری دارد.نهایتا این تولیدات باید از کشور خارج شود و مازاد بر مصرف داخلی باید در بازار‌های صادراتی توزیع شود بنابراین تولیدکنندگان باید بر بازار‌های صادراتی تمرکز بیشتری داشته باشند.
فربد در پاسخ به این پرسش که آیا در بازار‌های صادراتی برای محصولات ایرانی بازار وجود دارد، اظهار کرد: کسب سهم در بازار‌های صادراتی نیز دغدغه‌های خود را دارد. اگرچه به کشور‌های دور نیز برخی از تولیدکنندگان توانسته‌اند صادرات داشته باشند، اما بیشتر صادرات به کشور‌های همجوار مانند عراق، افغانستان و روسیه صورت گرفته است.
تنوع در بازار صادراتی چالشی جدید برای تولیدکنندگان لبنی
وی با بیان اینکه تنوع در بازار صادراتی نیز چالشی برای تولیدکنندگان خواهد بود، تصریح کرد: در زمینه تکنولوژی تولید از کشور‌هایی که با آن‌ها رقابت داریم عقب‌تر نیستیم و در زمینه مواد اولیه نیز مشکل عمده‌ای وجود ندارد.