به گزارش نبض بازار،در دنیای غذاهای سالم و رژیم‌های تغذیه‌ای ترکیب ساده عسل با ماست به یک راز سلامت جدید تبدیل شده است. تحقیقات تازه نشان می‌دهند که افزودن یک قاشق غذاخوری عسل به ماست می‌تواند به طور قابل توجهی به بقای پروبیوتیک‌های موجود در ماست در روده کمک کند.
اما این ترکیب چگونه می‌تواند تأثیرات شگفت‌انگیزی بر سلامتی شما داشته باشد؟ آیا واقعاً با این روش ساده می‌توان به بهبود سلامت روده و ایجاد تغییرات مثبت در میکروبیوم روده امیدوار بود؟ این خبر به بررسی عمیق این موضوع و جزئیات یافته‌های جدید علمی می‌پردازد.
ماست یکی از محبوب‌ترین و قدیمی‌ترین غذاهای تخمیری جهان، به دلیل دارا بودن باکتری‌های مفید پروبیوتیک، در بسیاری از رژیم‌های غذایی به عنوان منبعی مهم از سلامت روده شناخته می‌شود.
با این حال، به تازگی محققان دانشگاه ایلینویز اوربانا-شمپین دریافتند که افزودن یک قاشق غذاخوری عسل به ماست می‌تواند به بقای این باکتری‌های مفید در طول فرآیند هضم کمک کند.
این یافته‌ها به‌ویژه با توجه به اهمیت سلامتی روده و تأثیر آن بر خلق و خو و سلامت کلی بدن، توجه زیادی را جلب کرده است.
مطالعات اخیر نشان داده‌اند که ترکیب ماست با عسل می‌تواند بهبودهایی در حفظ پروبیوتیک‌های ماست در محیط‌های مختلف گوارشی به دنبال داشته باشد.
این تحقیقات نه تنها در آزمایشگاه بلکه در شرایط دنیای واقعی نیز تأثیرگذار بوده و نتایج قابل توجهی را به همراه داشته است.
با این حال، سوالات زیادی درباره تأثیرات کلی این ترکیب بر سلامت روده و سایر جنبه‌های سلامتی همچنان باقی است.
در این مقاله، به تفصیل به بررسی نتایج این مطالعات، روش‌های تحقیق، و تأثیرات بالقوه این ترکیب بر سلامت روده و بدن خواهیم پرداخت.
همچنین، به شما خواهیم گفت که چگونه می‌توانید این ترکیب ساده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از فواید آن بهره‌مند شوید.
چرا ماست و عسل؟
ماست به خاطر داشتن باکتری‌های پروبیوتیک، که به بهبود سلامت روده و عملکرد گوارش کمک می‌کنند، به یکی از انتخاب‌های محبوب برای تغذیه سالم تبدیل شده است.
از سوی دیگر، عسل به خاطر خواص ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی خود شناخته می‌شود. ترکیب این دو ماده غذایی می‌تواند بهبودهای قابل توجهی در حفظ و بقای پروبیوتیک‌ها ایجاد کند.
یافته‌های جدید تحقیقاتی
تحقیقات جدید دانشگاه ایلینویز اوربانا-شمپین نشان داده است که افزودن یک قاشق غذاخوری عسل به ماست می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر بقای پروبیوتیک‌ها در روده داشته باشد.
در این مطالعات چهار نوع مختلف عسل مورد بررسی قرار گرفتند و مشخص شد که عسل شبدر بیشترین تأثیر را بر بقای پروبیوتیک‌ها دارد.
روش‌های تحقیق
در مطالعه اولیه، محققان دو قاشق غذاخوری عسل را به ماست اضافه کردند و آن را در معرض شرایط هضمی شبیه‌سازی شده قرار دادند.
نتایج این تحقیق نشان داد که عسل شبدر به طور خاص در افزایش بقای پروبیوتیک‌ها موثر بوده است. این نتایج سپس در یک مطالعه بالینی روی ۶۶ بزرگسال سالم آزمایش شد.
چگونه عسل به بقای پروبیوتیک‌ها کمک می‌کند؟
آنزیم‌های موجود در دستگاه گوارش می‌توانند تأثیر منفی بر بقای پروبیوتیک‌ها داشته باشند. عسل با داشتن خواص خاص خود، می‌تواند به محافظت از این باکتری‌های مفید در برابر شرایط سخت هضمی کمک کند.
تأثیرات بالقوه بر سلامت کلی
با اینکه افزودن عسل به ماست تأثیرات مثبتی بر بقای پروبیوتیک‌ها دارد، تأثیر آن بر سایر جنبه‌های سلامت نظیر خلق و خو و عملکرد شناختی هنوز نیاز به تحقیق بیشتری دارد.
با این حال، ترکیب ماست و عسل به عنوان یک راهکار ساده برای بهبود سلامت روده می‌تواند مفید باشد.
چگونه ترکیب عسل و ماست را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟
افزودن یک قاشق غذاخوری عسل به ماست روزانه می‌تواند یک روش ساده و موثر برای بهره‌مندی از خواص این ترکیب باشد.
با این حال، باید مراقب میزان قند مصرفی خود بود تا از افزایش وزن جلوگیری کرد.
منبع:ایسنا