به گزارش نبض بازار،در دنیای امروز که بیماری‌های عصبی و زوال عقل بیش از هر زمان دیگری به نگرانی‌های جدی برای سلامت عمومی تبدیل شده‌اند تحقیقات جدید امیدبخشی در این زمینه ارائه می‌دهند.
مطالعه‌ای جدید از دانشگاه تگزاس نشان داده است که مصرف بیشتر اسیدهای چرب امگا ۳ به ویژه DHA و EPA، می‌تواند تاثیرات قابل توجهی بر سلامت مغز داشته باشد.
یافته‌های مطالعه
تیم تحقیقاتی داده‌های مربوط به ۲۱۸۳ نفر را که در مطالعه قلب شرکت کرده بودند، تجزیه و تحلیل کردند.
این شرکت‌کنندگان با میانگین سنی ۴۶ سال تحت اسکن مغزی MRI و آزمون‌های استاندارد حافظه و مهارت‌های فکری قرار گرفتند.
نتایج نشان داد که ۷۵ درصد از افرادی که سطح امگا ۳ بالاتری در خون خود داشتند، عملکرد مغزی بهتری نسبت به ۲۵ درصد با سطح پایین‌تر امگا ۳ داشتند.
همچنین گروهی که بالاترین سطح امگا ۳ را داشتند، حجم بافت بیشتری را در هیپوکامپ مغز نشان دادند ناحیه‌ای که به طور مستقیم با حافظه مرتبط است و جزو اولین مناطقی از مغز است که در زوال عقل آسیب می‌بیند.
افرادی که سطح بالاتری از امگا ۳ داشتند، در آزمون‌های استدلال انتزاعی نیز بهتر از همسالان خود عمل کردند.
مکانیسم‌های تاثیر امگا ۳
کلودیا ساتیزابال محقق ارشد این مطالعه، توضیح می‌دهد که امگا ۳ ممکن است با کاهش التهاب و حفاظت از سلول‌های هیپوکامپ در برابر مرگ باعث بهبود عملکرد مغز شود.
این اسیدهای چرب علاوه بر این، تقویت ساختارهای مغزی را نیز تحریک می‌کنند که می‌تواند به حفظ و بهبود عملکردهای شناختی کمک کند.
توصیه‌های رژیم غذایی
سازمان غذا و داروی ایالات متحده توصیه می‌کند که روزانه بیش از ۳ گرم EPA و DHA از غذاها و مکمل‌های غذایی مصرف نشود، مگر اینکه از نظر پزشکی تجویز شده باشد.
علاوه بر مصرف ماهی‌های چرب، یک رژیم غذایی خوب برای مغز شامل مقدار زیادی سبزیجات (مخصوصاً بروکلی و سبزیجات برگدار)، میوه‌ها (به ویژه انواع توت‌ها)، غلات غنی از فیبر، آجیل و سایر چربی‌های خوب مانند چربی‌های موجود در روغن زیتون و آووکادو است.
به طور کلی، محققان دریافتند، ۷۵ درصد از شرکت کنندگان دارای سطح امگا ۳ بالاتر، از نظر مغزی بهتر از ۲۵ درصد دارای سطح امگا ۳ پایین‌تر عمل کردند.
همچنین گروه دارای بالاترین سطح امگا ۳، حجم بافت بیشتری را در هیپوکامپ مغز نشان دادند؛ ناحیه‌ای که در حافظه نقش دارد و جزو اولین مناطق مغزی است که هنگام ابتلاء به زوال عقل آسیب می‌بیند.
افرادی که سطح امگا ۳ بالاتری داشتند نیز در آزمون‌های استدلال انتزاعی از همسالان خود بهتر عمل کردند.
ساتیزابال افزود: «مطالعات دیگر امگا ۳ را با قدرت ذهنی بیشتر مرتبط دانسته‌اند و تحقیقات در حیوانات آزمایشگاهی نشان داده است که اسیدهای چرب التهاب را کاهش می‌دهند و از سلول‌های هیپوکامپ در برابر مرگ محافظت می‌کنند و در عین حال باعث تقویت آن می‌شوند.»
سازمان غذا و داروی ایالات متحده توصیه می‌کند که روزانه بیش از ۳ گرم EPA و DHA از غذاها و مکمل‌های غذایی مصرف نکنید، مگر اینکه از نظر پزشکی تجویز شده باشد.
به گفته محققان یک رژیم غذایی خوب برای مغز شامل مقدار زیادی سبزیجات (مخصوصاً سبزیجاتی مانند بروکلی و سبزیجات برگدار)، میوه‌ها (به ویژه انواع توت‌ها)، غلات غنی از فیبر، آجیل و سایر چربی‌های خوب مانند چربی‌های موجود در روغن زیتون و آووکادو است.
در نهایت،این مطالعه نشان می‌دهد که مصرف کافی امگا ۳ می‌تواند نقش حیاتی در حفظ سلامت مغز در میانسالی داشته باشد.
با توجه به اینکه میانسالی زمانی است که اولین نشانه‌های پیری غیرعادی مغز ممکن است ظاهر شود، اتخاذ یک رژیم غذایی غنی از امگا ۳ می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی و کاهش خطر زوال عقل کمک کند.
به نظر می‌رسد که این اسیدهای چرب، شاه کلید جدیدی برای مقابله با پیری مغز باشند.
منابع طبیعی امگا ۳
-ماهی‌های چرب مانند سالمون، ماهی تن، ماهی خال مخالی، شاه ماهی و ساردین
-مکمل‌های روغن ماهی
-غذاهای گیاهی مانند بذر کتان، چیا، و گردو نیز حاوی امگا ۳ هستند
با توجه به یافته‌های جدید، اضافه کردن غذاهای غنی از امگا ۳ به رژیم غذایی می‌تواند گامی مهم در جهت حفظ سلامت مغز و بهبود عملکرد شناختی باشد.
اگرچه تحقیقات بیشتری برای درک کامل مکانیسم‌های اثرگذاری این اسیدهای چرب لازم است، اما شواهد موجود نشان می‌دهند که امگا ۳ می‌تواند نقش مهمی در مقابله با زوال عقل و حفظ عملکرد مغزی ایفا کند.
منبع:مهر