به گزارش نبض بازار،چای نوشیدنی محبوب میلیون‌ها نفر در سراسر جهان است. اما آیا می‌دانستید که نوشیدن چای پررنگ می‌تواند عواقب خطرناکی برای سلامتی شما داشته باشد؟ دکتر سمیرا ربیعی استادیار دانشگاه و دکترای تخصصی علوم تغذیهدر مصاحبه‌ای تکان‌دهنده پرده از مضرات چای پررنگ برمی‌دارد.
در این خبر به بررسی هشدارهای دکتر ربیعی و راهکارهای جایگزین برای مصرف چای می‌پردازیم.
مهر در خبری نوشت: سمیرا ربیعی استادیار دانشگاه و دکترای تخصصی علوم تغذیه، با بیان اینکه چای حاوی میزان بالای کافئین است، افزود: هرچه چای مصرفی پررنگ‌تر یا به اصطلاح غلیظ‌تر باشد، میزان کافئین دریافتی بیشتر می‌شود.
وی ادامه داد: کافئین، یک ماده شیمیایی خوراکی است که در دو فرم طبیعی و سنتتیک (مصنوعی) یافت می‌شود.
به گفته ربیعی، فرم طبیعی کافئین در بسیاری از گیاهان از جمله قهوه، دانه‌های کاکائو و برگ‌های چای وجود دارد و فرم مصنوعی آن در نوشیدنی‌ها و نوشابه‌های انرژی‌زا یافت می‌شود.
استادیار دانشگاه با اشاره به اثرات کافئین بر بدن، افزود: کافئین، مدر یا ادرار آور است، بنابراین نوشیدن چای پررنگ، باعث اتلاف آب بدن شده و فرد را با مشکل یبوست مواجه می‌کند.
ربیعی، کافئین را موجب افزایش ضربان قلب و فشار خون برشمرد و خاطرنشان کرد: نوشیدن چای پررنگ باعث سوزش در ناحیه قفسه سینه و قلب فرد می‌شود.
دکترای تخصصی علوم تغذیه با بیان اینکه کافئین با جذب آهن غذا تداخل دارد، گفت: چای مصرفی هرچه پررنگ‌تر باشد، شدت این تداخل بیشتر می‌شود.
وی توصیه کرد افرادی که مبتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن، نوشیدن چای پررنگ را ترک کرده و یا مصرف آن را به حداقل یک ساعت قبل یا بعد از غذای حاوی منابع آهن موکول کنند.
به گفته ربیعی، تأثیر منفی کافئین بر جذب آهن، صرفاً مربوط به منابع گیاهی آهن نظیر آهن موجود در اسفناج می‌شود و نه منابع حیوانی آن نظیر آهن موجود در گوشت قرمز بنابراین این موضوع باید مورد توجه گیاهخواران قرار گیرد.
وی افزود: کافئین سطح هوشیاری را بالا می‌برد. شاید در ظاهر، این عملکرد کافئین مطلوب به نظر برسد ولی در واقع، نوشیدن چای پُررنگ در شب به خصوص ساعات پایانی شب، منجر به بی‌قراری و بی‌خوابی شده و در درازمدت نیز سطح اضطراب را افزایش می‌دهد.
این استادیار دانشکده علوم تغذیه تاکید کرد: افراد دارای سابقه مشکلات قلبی، خانم‌های باردار، مبتلایان به ریفلاکس (سوزش سردل، ترش کردن) و زخم معده و افراد مبتلا به سنگ‌های کلیوی باید از نوشیدن چای پررنگ خودداری کرده و یا مصرف آن را محدود کنند.
مضرات چای پررنگ:
-کم‌آبی و یبوست: کافئین موجود در چای پررنگ، ادرارآور است و می‌تواند منجر به دفع آب بدن و یبوست شود.
-افزایش ضربان قلب و فشار خون: کافئین، ضربان قلب و فشار خون را افزایش می‌دهد و می‌تواند برای افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی خطرناک باشد.
-سوزش معده: چای پررنگ می‌تواند اسید معده را افزایش دهد و منجر به سوزش معده و رفلاکس اسید شود.
-تداخل در جذب آهن: کافئین با آهن موجود در غذا تداخل دارد و مانع از جذب آن توسط بدن می‌شود. این امر می‌تواند منجر به کم‌خونی، به خصوص در افراد مبتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن شود.
-بی‌خوابی و اضطراب: کافئین، سطح هوشیاری را افزایش می‌دهد و می‌تواند در شب منجر به بی‌قراری، بی‌خوابی و در درازمدت، افزایش اضطراب شود.
چه کسانی باید از مصرف چای پررنگ خودداری کنند؟
-افراد دارای سابقه مشکلات قلبی
-خانم‌های باردار
-مبتلایان به ریفلاکس معده (سوزش سردل، ترش کردن)
-افراد مبتلا به زخم معده
-افراد مبتلا به سنگ کلیه
نکات مهم در مورد مصرف چای:
-از نوشیدن چای پررنگ خودداری کنید.
-مصرف چای را به خصوص در ساعات پایانی شب محدود کنید.
-اگر کم‌خونی ناشی از فقر آهن دارید، چای را حداقل یک ساعت قبل یا بعد از غذاهای حاوی آهن مصرف کنید.
-اگر باردار هستید، مصرف چای را با پزشک خود مشورت کنید.
-اگر مشکلات قلبی، ریفلاکس معده، زخم معده یا سنگ کلیه دارید، با پزشک خود در مورد مصرف چای صحبت کنید.