به گزارش نبض بازار،کنجد گیاهی با دانه‌های ریز و روغنی، از دیرباز در فرهنگ‌ها و تمدن‌های مختلف جایگاهی ویژه داشته است. این دانه‌های مغذی، نه تنها طعم و مزه بی‌نظیری به غذاها می‌دهند، بلکه خواص دارویی و درمانی فراوانی نیز دارند. در طب سنتی از کنجد برای درمان بیماری‌های مختلفی مانند رماتیسم، سوءهاضمه، کم‌خونی و پوکی استخوان استفاده می‌شده است.

امروزه علم نیز خواص شگفت‌انگیز کنجد را تأیید کرده است. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف کنجد می‌تواند فواید بی‌شماری برای سلامتی بدن داشته باشد.

در ادامه به پنج خاصیت کمتر شناخته شده دانه کنجد می‌پردازیم که شما را شگفت‌زده خواهند کرد:

همشهری آنلاین نوشت: در ایران نیز «حلوا ارده» از جمله مهمترین خوراکی‌های شیرین و مفیدی است که با کنجد درست می‌شود، در نانوایی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها نیز از کنجد به دلیل فواید آن استفاده می‌شود. به گزارش تایمز اف ایندیا، در این مطلب به پنج فایده کمتر شناخته شده دانه کنجد اشاره می‌کنیم.

غنی از خواص آنتی اکسیدانی

دانه‌های کنجد دارای مقدار زیادی «لیگنان» است. لینگان‌ها با فواید سلامتی مختلفی از جمله کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و دیابت مرتبط هستند. به گفته متخصصان، افزودن مواد غذایی غنی از لیگنان می‌تواند به حفظ تعادل هورمونی کمک کند و ممکن است علائم یائسگی را کاهش دهد. (لینگان‌ها ترکیبات مرتبط با فیبر موجود در بسیاری از خانواده‌های گیاهی و غذاهای رایج، از جمله غلات، مغزها، دانه‌ها، سبزیجات و نوشیدنی‌هایی مانند چای و قهوه هستند، لینگان‌ها در اصل در زمره گروهی از ترکیبات گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی قرار می‌گیرند).

سلامت استخوان

دانه‌های کنجد منبع عالی مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و فسفر هستند که برای حفظ استخوان‌های قوی و سالم بسیار مهم هستند. مصرف روزانه دانه کنجد ممکن است به بهبود تراکم استخوان و پیشگیری از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان کمک کند.

سلامت پوست و مو

مقدار بالای روی (Zinc) و ویتامین E موجود در دانه کنجد می تواند به سلامت پوست و مو کمک کند. «روی» برای تولید کلاژن و حفظ خاصیت ارتجاعی پوست ضروری است، در حالی که ویتامین E یک آنتی اکسیدان است که می‌تواند از پوست در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت کند.

سلامت دستگاه گوارش

دانه کنجد سرشار از فیبر غذایی است که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. فیبر موجود در دانه کنجد ممکن است از حرکات منظم روده حمایت کرده و به پیشگیری از یبوست کمک کند. علاوه بر آن، کنجد می‌تواند به حفظ میکروبیوم روده سالم نیز کمک کند، که برای سلامت کلی دستگاه گوارش ضروری است.

سلامت دهان و دندان

جویدن دانه‌های کنجد می‌تواند به سلامت دهان و دندان کمک کند. دانه‌های کنجد از قدیم به طور سنتی به عنوان یک روش طبیعی برای شستشو و تمیز کردن دندان‌ها، کمک به حذف پلاک و تقویت لثه استفاده می‌شده‌اند. محتوای بالای کلسیم کنجد همچنین می‌تواند به تقویت دندان‌ها کمک کند.

علاوه بر این ۵ خاصیت، کنجد فواید دیگری نیز دارد، از جمله:

-کاهش کلسترول: کنجد حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است که می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون کمک کند.

-کنترل قند خون: کنجد می‌تواند به تنظیم سطح قند خون و پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک کند.

-تقویت سیستم ایمنی: کنجد سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

-کاهش وزن: کنجد می‌تواند به احساس سیری کمک کند و از پرخوری جلوگیری کند.

با توجه به فواید شگفت انگیز کنجد می‌توان گفت که این دانه‌های ریز، گنجینه‌ای پنهان در دل طبیعت هستند که می‌توانند به طور قابل توجهی به ارتقای سلامت کلی بدن کمک کنند.