به گزارش نبض بازار،با فرا رسیدن فصل بهار طبیعت سبدی پر از خوراکی‌های رنگارنگ و مغذی را به ما هدیه می‌دهد. مصرف این خوراکی‌های طبیعی و تازه نه تنها به سلامتی شما کمک می‌کند بلکه طعم بی‌نظیر بهاری را نیز به سفره شما می‌آورد. در ادامه به معرفی ۵ خوراکی فوق‌العاده بهاری می‌پردازیم که نباید از آن‌ها غافل شوید:
۱. هویج
هویج با دارا بودن ویتامین A و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف، برای حفظ سلامت مو، پوست و ناخن یک انتخاب عالی است و از همین رو به عنوان یک اکسیر ضد پیری شناخته می‌شود. همچنین هویج یک مبارز قوی در برابر سرطان است.
۲. نعناع
نعناع معروف‌ترین سبزی بهاری و حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام رزمارینیک اسید است که می‌تواند علائم آلرژی فصلی را تسکین دهد. منتول موجود در آن یک ضد احتقان طبیعی است و همچنین قادر است ناراحتی‌های معده را بهبود ببخشد.
۳. نخودفرنگی
نخودفرنگی حاوی طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله منگنز، فسفر، پروتئین و ویتامین‌های C، K، B است و یک خوراکی ضد التهاب به شمار می‌آید.
۴. پیازچه
پیازچه حاوی مقدار زیادی از فلاونوئیدها است؛ که نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌ها، کاهش استرس اکسیداتیو و دفع سموم دارند. پیازچه نوعی آنتی‌هیستامین طبیعی است و خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی هم دارد.
۵. تربچه
تربچه یک سم‌زدای عالی و یک خوراکی بهاری فوق‌العاده است که در دفع مواد زائد و سموم از معده و کبد نقش پررنگی دارد. این ماده غذایی بهاری همچنین یک ادرارآور طبیعی است و به درمان بیماری‌های ادراری و کلیوی و به مبارزه با سرطان کمک می‌کند، تب را کاهش می‌دهد و خاصیت آبرسانی به پوست را دارد.
مصرف این پنج سبزی بهاری به صورت خام یا پخته می‌تواند به طور قابل‌توجهی به ارتقای سلامت شما کمک کند. علاوه بر این می‌توانید از این سبزیجات در تهیه انواع سالاد، سوپ، خورش و دیگر غذاها استفاده کنید و از طعم و خواص بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید.
با گنجاندن هویج، نعناع، نخودفرنگی، پیازچه و تربچه در رژیم غذایی خود به استقبال سلامتی و شادابی در فصل بهار بروید.
نکات مهم:
-برای حفظ حداکثر خواص این سبزیجات، بهتر است آن‌ها را به صورت تازه و خام مصرف کنید.
-در صورت تمایل به پختن این سبزیجات، از روش‌های پخت ملایم مانند بخارپز کردن یا تفت دادن استفاده کنید تا از تخریب ویتامین‌ها و مواد معدنی آن‌ها جلوگیری شود.
-می‌توانید از این سبزیجات در تهیه انواع اسموتی، آبمیوه و دمنوش نیز استفاده کنید.
منبع: elizabethrider