به گزارش نبض بازار،تحقیقات جدید نشان می‌دهد که نوشیدن این نوشیدنی‌های گرم به طور مکرر می‌تواند خطر ابتلا به سرطان مری را تا سه برابر افزایش دهد. این یافته‌های نگران‌کننده توسط محققان دانشگاه کمبریج در مطالعه‌ای که اخیراً منتشر شده به دست آمده است.

در این مطالعه، بیش از ۵۰۰۰۰۰ نفر به مدت ۱۰ سال مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که افرادی که به طور مرتب چای یا قهوه داغ می‌نوشیدند ۲.۸ برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان مری بودند، در مقایسه با افرادی که این نوشیدنی‌ها را مصرف نمی‌کردند.

سرطان مری هشتمین سرطان شایع در جهان است و سالانه حدود ۴۰۰۰۰۰ نفر را به کام مرگ می‌کشاند. این بیماری در اثر آسیب DNA سلول‌های مری به دلیل عوامل مختلفی از جمله سیگار کشیدن، چاقی و نوشیدن الکل ایجاد می‌شود.

حالا، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که نوشیدن نوشیدنی‌های داغ می‌تواند عامل خطر دیگری برای این بیماری باشد. محققان بر این باورند که دمای بالای نوشیدنی‌ها می‌تواند به سلول‌های مری آسیب برساند و خطر جهش DNA را افزایش دهد، که در نهایت می‌تواند منجر به سرطان شود.

طی این مطالعات مشخص شد افرادی که اغلب قهوه و چای می‌نوشند، ۲.۸ برابر بیشتر از افرادی که علاقه‌ای به نوشیدن نوشیدنی‌های گرم ندارند، در معرض خطر ابتلا به سرطان مری قرار دارند.

در این کارآزمایی همچنین از شرکت‌کنندگان در رابطه با دمای مطلوب نوشیدنی‌شان پرسیده شد؛ اینکه دوست دارند نوشیدنی خود را با چه دمایی بنوشند؟ گرم یا بسیار داغ؟

مشخص شد کسانی که نوشیدنی را با دمایی همچون دمای معادل دمنوش (گرم) ترجیح می‌دهند، نسبت به کسانی که به‌کل نوشیدنی گرم مصرف نمی‌کنند، تنها ۲.۷ برابر احتمال ابتلا به سرطان مری دارند؛ در حالی که خطر ابتلا به سرطان مری در علاقه‌مندان به دمای خیلی داغ، بیش از ۴.۱ برابر است.

آسیب حرارتی، محتمل‌ترین خطری است که علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های گرم را تهدید می‌کند

طبق گفته‌ی دکتر استفان برگس، نویسنده این مطالعه، و همچنین بر اساس نتایج منتشرشده‌ در مجله Clinical Nutrition، مصرف قهوه با دمای بالا، خطر ابتلا به هیچ سرطانی جز سرطان مری را در پی ندارد. شاید تنها نکته‌ی مثبت برای طرفداران قهوه همین باشد!

محققان می‌گویند هرچند که مصرف قهوه خطر ابتلا به سایر سرطان‌ها [به جز سرطان مری] را در بر ندارد، اما احتمالی‌ترین خطری که نوشیدن یک نوشیدنی داغ برای فرد به وجود خواهد آورد، آسیب به گلو و خطر تشکیل سلول‌های خطرناک است.

طبق باور کارشناسان، این آسیب حرارتی در مورد تمام نوشیدنی‌های داغ صدق می‌کند و تنها به مصرف قهوه و چای محدود نمی‌شود.

پرهیز از نوشیدن قهوه با دمای خیلی بالا، یک تمرین نتیجه‌بخش برای پیشگیری از خطرهای احتمالی است

اگر مادامی احساس کردید با نوشیدن مایعات داغ، گلوی شما دچار آسیب و اذیت می‌شود، در کنار مراجعه به پزشک، سعی کنید مصرف نوشیدنی‌های داغ را به حداقل برسانید. به تدریج شاهد نتایج مطلوب این کار خواهید بود.

منبع: telegraph