به گزارش نبض بازار،پنیر با طعم و مزه بی‌نظیرش جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های بسیاری از مردم دارد. اما آیا می‌دانید که زیاده‌روی در مصرف این ماده غذایی محبوب می‌تواند عواقب ناخوشایندی برای سلامتی شما به همراه داشته باشد؟ چربی بالا، واکنش التهابی به چربی‌های اشباع شده موجود در محصولات لبنی و خطر آلودگی باکتریایی تنها بخشی از دلایلی هستند که مصرف بیش از حد پنیر را به یک عامل خطرناک تبدیل می‌کنند. در این خبر به بررسی ۴ عارضه جانبی رایج مصرف بیش از حد پنیر می‌پردازیم و به شما کمک می‌کنیم تا از خطرات احتمالی آن آگاه شوید.
۱) مشکلات گوارشی
خوردن زیاد پنیر در کوتاه‌مدت باعث ناراحتی و نفخ و مصرف بیش از حد آن در طولانی‌مدت منجر به یبوست مزمن می‌شود.
۲) بیماری قلبی
خوردن بیش از حد پنیر می‌تواند شما را در معرض بیماری قلبی قرار دهد، زیرا سطوح بالای سدیم، فشار خون را افزایش می‌دهد. هم‌چنین چربی اشباع‌شده پنیر در بالا رفتن کلسترول بد نقش دارد.
۳) آکنه
برخی افراد ممکن است در نتیجه مصرف بیش از حد پنیر دچار جوش‌های پوستی یا تشدید آکنه شوند. این اتفاق را می‌توان به هورمون‌های موجود در لبنیات نسبت داد که می‌توانند تولید سبوم را تحریک کرده و منافذ پوست را مسدود کنند.
۴) سرطان
پنیر حاوی چربی‌های اشباع‌شده است و این موضوع با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است. علاوه بر این، برخی مطالعات نشان می‌دهد که بین مصرف لبنیات از جمله پنیر و افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات و پستان ارتباط وجود دارد.
علاوه بر موارد فوق، زیاده‌روی در مصرف پنیر می‌تواند منجر به افزایش وزن، چاقی، سردرد، و مشکلات خواب نیز شود.
چه مقدار پنیر مجاز است؟
انجمن قلب آمریکا (AHA) توصیه می‌کند که زنان روزانه کمتر از ۱.۵ گرم چربی اشباع شده و مردان کمتر از ۲ گرم چربی اشباع شده مصرف کنند. با توجه به اینکه یک اونس پنیر چدار حدود ۷ گرم چربی اشباع شده دارد، به راحتی می‌توان فهمید که مصرف بیش از حد آن چقدر آسان است.
راهکارهایی برای کاهش مصرف پنیر:
به جای پنیر چرب، از پنیر کم‌چرب یا بدون چربی استفاده کنید.
مصرف پنیر را به عنوان میان وعده محدود کنید و در عوض از میوه‌ها، سبزیجات یا ماست کم‌چرب استفاده کنید.
هنگام پخت و پز، به جای پنیر از مواد جایگزین مانند آجیل، دانه‌ها یا مخمر مغذی استفاده کنید.
برچسب‌های غذایی را به دقت مطالعه کنید و پنیرهایی را انتخاب کنید که سدیم و چربی کمتری دارند.
منبع: eatthis