به گزارش نبض بازار،حبوبات از جمله اقلام اساسی در سفره ایرانیان هستند و نقش مهمی در تامین پروتئین و فیبر مورد نیاز بدن دارند.با فرا رسیدن فصل بهار و افزایش تقاضا برای برخی از حبوبات قیمت آنها در بازار دستخوش نوسان شده است.

بررسی قیمت انواع حبوبات در ۲۹ فروردین ۱۴۰۳ نشان می‌دهد که قیمت عدس، لپه، لوبیا سفید، لوبیا قرمز، نخود و لوبیا و نخود مخلوط نسبت به روز گذشته با افزایش جزئی روبرو بوده است. در مقابل، قیمت سویا، جو بلغور و پوست کنده و گندم بلغور و پوست کنده با کاهش جزئی همراه شده است.

نوسانات قیمتی در بازار حبوبات:

عدس: قیمت عدس درشت ۹۰۰ گرمی ۶۹ هزار تومان و عدس ریز ۹۰۰ گرمی ۷۵ هزار و ۵۰۰ تومان است. این قیمت‌ها نسبت به روز گذشته ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ تومان افزایش یافته است.

لپه: قیمت لپه درشت ۹۰۰ گرمی ۷۸ هزار تومان و لپه ریز ۹۰۰ گرمی ۸۱ هزار و ۵۰۰ تومان است. این قیمت‌ها نیز نسبت به روز گذشته ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ تومان افزایش یافته است.

لوبیا: قیمت لوبیا سفید ۹۰۰ گرمی ۷۹ هزار تومان، لوبیا قرمز جگری ۹۰۰ گرمی ۸۵ هزار تومان و لوبیا قرمز قلمی ۹۰۰ گرمی ۸۸ هزار و ۵۰۰ تومان است.

قیمت لوبیا سفید و لوبیا قرمز جگری نسبت به روز گذشته ۵۰۰ تومان افزایش یافته، اما قیمت لوبیا قرمز قلمی ۱۵۰۰ تومان بیشتر شده است.

نخود: قیمت نخود ۹۰۰ گرمی ۷۹ هزار تومان و نخود و لوبیا مخلوط ۹۰۰ گرمی ۸۱ هزار تومان است. قیمت نخود نسبت به روز گذشته ۵۰۰ تومان افزایش یافته، اما قیمت نخود و لوبیا مخلوط ۱۰۰۰ تومان بیشتر شده است.

سایر حبوبات: قیمت سویا ۹۰۰ گرمی ۳۸ هزار و ۵۰۰ تومان، جو بلغور و پوست کنده ۹۰۰ گرمی ۴۲ هزار تومان و گندم بلغور و پوست کنده ۹۰۰ گرمی ۴۱ هزار تومان است. قیمت سویا ۱۰۰۰ تومان، جو بلغور ۵۰۰ تومان و گندم بلغور ۱۰۰۰ تومان کاهش یافته است.

دلایل نوسانات قیمت:

دلایل مختلفی برای نوسانات قیمت حبوبات در بازار می‌توان برشمرد که از جمله آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

تغییرات فصلی: تقاضا برای برخی از حبوبات مانند عدس و لوبیا در فصل بهار و تابستان افزایش می‌یابد، که این امر می‌تواند منجر به افزایش قیمت آنها شود.

شرایط آب و هوایی: شرایط نامساعد آب و هوایی می‌تواند بر تولید حبوبات تاثیر بگذارد و منجر به افزایش قیمت آنها در بازار شود.

سیاست‌های دولتی: سیاست‌های دولت مانند یارانه یا تعرفه واردات می‌تواند بر قیمت حبوبات در بازار تاثیر بگذارد.

نوسانات نرخ ارز: نوسانات نرخ ارز می‌تواند بر قیمت حبوبات وارداتی تاثیر بگذارد.

یکی از چالش‌های اصلی در بازار حبوبات، نوسانات قیمتی این محصولات است. این نوسانات می‌تواند به ضرر مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان باشد. برای حل این مشکل، می‌توان اقداماتی مانند ایجاد ذخایر استراتژیک، حمایت از تولید داخلی، تنظیم بازار و مبارزه با احتکار و گرانفروشی انجام داد.

حبوبات از جمله مواد غذایی مهم در سبد غذایی ایرانیان هستند. نوسانات قیمتی این محصولات می‌تواند به ضرر مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان باشد.

منبع: تیترکوتاه