به گزارش نبض بازار، یکی از پرطرفدارترین روغن‌ها در پخت و پز، روغن زیتون است. علاوه بر حضور پر رنگ این روغن در رژیم‌های مدیترانه ای، در رژیم‌های غذایی سالم در سرتاسر جهان به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مطالعات نشان داده اند که اسید‌های چرب و آنتی اکسیدان‌های موجود در روغن زیتون برای سلامتی فواید بسیاری (مانند کاهش خطر بیماری‌های قلبی) دارند.

روغن زیتون حاوی چربی اشباع نشده است که نوع خوب چربی محسوب می‌شود. چربی‌های اشباع نشده، سطح کلسترول بد خون (LDL) را کاهش داده و باعث افزایش سطح کلسترول خوب خون (HDL) می‌شوند.

زیتون با داشتن چربی نسبتاً بالا، میوه‌ای غیرمعمولی محسوب می‌شود. زیتون محتوی ۱۱ تا ۱۵ درصد چربی است. ۷۴ درصد از چربی موجود در زیتون از نوع اسید اولئیک است که جزو اسید‌های چرب تک‌سیرنشده است. اسید اولئیک جزو مواد اصلی تشکیل‌دهنده‌ی روغن زیتون است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. کاهش التهابات، کاهش خطر بیماری‌های قلبی و مبارزه با سرطان، جزو خواص روغن زیتون برای سلامتی هستند.

یکی از امتیازات بزرگ روغن زیتون نسبت به دیگر روغن‌ها، استفاده از آن به صورت خام و تصفیه نشده است. از اینرو، این روغن سرشار از ویتامین E, D, C, B۲, B۱, A و K است.

در ادامه فهرست قیمت برخی از انواع روغن زیتون موجود در بازار به شرح زیر است.