به گزارش نبض بازار، پسته یک آجیل مقوی و مغذی است که در بین تمامی افراد محبوبیت زیادی دارد. همیشه بر سر قیمت پسته بحث بوده و نوسانات زیادی را در طول زمان به همراه داشته است. این دانه در دسته آجیل‌های به نسبت گران‌قیمت قرار دارد. عوامل متعددی قیمت پسته را تعیین می‌کنند و فاکتور‌های مختلفی در این راستا نقش دارند.

دلایل گرانی پسته

شرایط دشوار تولید پسته

پسته برای رشد یافتن به شرایط جغرافیایی و آب و هوای خاصی نیاز دارد. درخت پسته به تابستان‌های گرم و طولانی و نیز سرما در زمستان نیاز دارد و در این فصل رطوبت زیاد به آن آسیب می‌رساند. تغییر اقلیم در مناطق مختلف از جمله ایران و آمریکا سبب شده قیمت پسته افزایش یابد چرا که میزان محصول کاهش پیدا کرده است.

باروری دیر هنگام درخت پسته

شاید عجیب به نظر برسد، اما حدود ۱۵ سال طول می‌کشد تا درخت پسته بالغ گردد! به علاوه درختان پسته شامل دو نوع نر و ماده است که تنها درختان ماده‌ی آن بارور می‌شود و محصول می‌دهد. نیم دیگر آن یعنی پسته‌های نر تنها گرده‌افشانی می‌کنند.

اثرگذاری عوامل اقتصادی بر پسته

از آن‌جایی که پسته محصولی صادراتی است، دلالان و واسطه‌ها پسته را در داخل به قیمت جهانی به فروش می‌رسانند و در نتیجه با بالا رفتن قیمت ارز بر آن افزوده می‌شود.

فهرست قیمت برخی از انواع پسته موجود در بازار به شرح زیر است.