به گزارش نبض بازار، در پی اصلاح نظام یارانه، قیمت برای سرانه مصرف محصولات لبنی باید برنامه ریزی شود، شیر با توجه به خواص بی نظیر خود می‌تواند در سلامت بدن موثر باشد، برای کاهش بیماری‌های قلبی عروقی و استخوان و مفاصل بهتر است شیر در رژیم غذایی مردم قرار گیرد، ولی با توجه به اصلاح قیمت‌ها بخصوص در لبنیات کشور، بسیاری از مردم قدرت خرید و مصرف شیر را از دست می‌دهند و به دلیل افزایش قیمت آن را از سبد غذایی خود حذف می‌کنند.

هرگونه تغییر قیمتی موجب کاهش سرانه مصرف شیر و فراورده‌های لبنی می‌شود، به‌طوری که اکنون با دو موضوع کاهش قدرت خرید مردم و اولویت گذاری مردم برای نیازهایشان روبه‌رو هستیم.

بعد از اصلاح یارانه کالا‌های اساسی قیمت چهار محصول پرمصرف لبنی مشخص شد به‌طوری که قیمت ماست کم‌چرب ۲.۵ کیلوگرمی ۴۹۸۰۰ تومان، پنیر (UF) ۴۰۰ گرمی ۳۷ هزار تومان، شیر کم‌چرب یک‌لیتری ۱۸ هزار تومان و شیر نایلونی کم‌چرب ۹۰۰ گرمی ۱۵ هزار تومان تعیین شد؛ همچنین قیمت هر کیلوگرم شیر خام دامداران نیز ۱۲ هزار تومان اعلام شد.

با وجود اینکه برای سه محصول کم‌چرب و یک محصول نیم‌چرب یادشده قیمت مصوب اعلام شده است گویا سایر قیمت‌ها نرخ معینی ندارند و دیگر محصولات در برند‌های متفاوت با قیمت‌های مختلف و فاصله عمیقی به فروش می‌رسد.

افزایش ۳ برابری قیمت شیر از دامداری تا صنایع لبنی

در حالی که قیمت هر کیلوگرم شیر خام پرچرب ۳.۲ درصد چربی (چربی کامل) ۱۲ هزار تومان توسط صنایع لبنی خریداری می‌شود، اما بر اساس مشاهدات میدانی قیمت هر لیتر شیر پاستوریزه پرچرب (۳ درصد چربی) با بسته‌بندی‌های مدت‌دار و بطری با قیمت‌های ۲۹ تا ۳۷ هزار تومان به فروش می‌رسد.

به‌طور مثال قیمت یک لیتر شیر پرچرب سنتی با بسته‌بندی بطری ۳۷ هزار تومان و شیر پاکتی پرچرب ۳۰ هزار تومان برای فروش قیمت‌گذاری شده است.

عدم‌پایبندی به قیمت‌های مصوب

از طرفی درحالی که قیمت شیر خام کم‌چرب بطری یک‌لیتری ۱۸ هزار تومان تعیین شده است، اما برخی از برند‌ها یا این محصول را عرضه نمی‌کنند یا به‌حدی کم است که برای خرید یافت نمی‌شود.

برخی از برند‌ها نیز این محصول را با قیمت‌های بالاتر و با قیمت ۲۰ تا ۲۴ هزار تومان به فروش می‌رسانند و قیمت‌های مصوب رعایت نمی‌شود.

برخی از برند‌ها نیز احتمالاً برای اینکه بتوانند از واکنش‌های تعزیراتی در امان باشند، اقدام به تغییر وزن کرده‌اند یا افزودنی‌هایی مانند ویتامین D به محصول خود اضافه می‌کنند تا بتوانند آن‌ها را به‌قیمت دلخواه بفروشند.

«میراسلام تیموری» به مناسبت روز جهانی شیر با بیان اینکه در پی اصلاح نظام یارانه‌ای برای سرانه مصرف محصولات لبنی باید برنامه ریزی داشته باشیم، افزود: هرگونه تغییر قیمتی موجب کاهش سرانه مصرف شیر و فراورده‌های لبنی می‌شود، به‌طوری که اکنون با دو موضوع کاهش قدرت خرید مردم و اولویت گذاری مردم برای نیازهایشان روبه‌رو هستیم.

رییس هیات مدیره انجمن صنایع لبنی با بیان اینکه این صنعت با افت مصرف ۱۵ تا ۲۰ درصدی روبه‌روست، اظهار داشت: اکنون انجمن طرحی را ارائه داده که اگر اجرایی شود نه فقط عقب افتادگی مصرف شیر در دهک‌های پایین جامعه جبران می‌شود، بلکه سرانه مصرف به حد استاندارد ۹۰ کیلوگرم خواهد رسید.

وی بیان داشت: بنابراین به تازگی طرحی را به دولت ارائه دادیم که لبنیات با کالا برگ توزیع شود که در این صورت سرانه مصرف افزایش خواهد یافت.

تیموری اضافه‌کرد: مبالغ یارانه ۳۰۰ و ۴۰۰ هزار تومانی برای جبران افزایش چهار قلم کالا بسیار مناسب است، اما واقعیت این است که اصلاح قیمتی این اقلام کالایی موجب افزایش قیمت سایر کالا‌ها شده است؛ بنابراین برخی از خانواده‌ها به دنبال خرید محصولات ضروری هستند و از خرید محصولات لبنی غفلت می‌کنند.

وی گفت: با احتساب سرانه مصرف ۹۰ کیلوگرم، هزینه خانوار شیر در ماه ۷۵ هزار تومان خواهد شد بنابراین به دولت پیشنهاد دادیم که معادل این میزان کالا برگ محصولات لبنی به مردم بدهد تا بتوانند صرف خرید محصولات لبنی کنند.

افزایش ۸۰ درصدی قیمت لبنیات با توجه به افزایش هزینه‌های تولید

رییس هیات مدیره انجمن صنایع لبنی درباره افزایش قیمت لبنیات در یک ماه اخیر، افزود: شیرخام یکی از مواد اولیه و اصلی فرآورده‌های لبنی است که سال گذشته کیلویی ۶ هزار و ۴۰۰ تومان قیمت داشت و امسال به ۱۲ هزار تومان رسیده است؛ بر این اساس با توجه به افزایش هزینه‌های تمام شده تولید از جمله رشد نرخ دستمزد کارگری، انرژی و سایر عوامل دیگر، قیمت لبنیات ۸۰ درصد افزایش داشته است.

وی اضافه کرد: برای قیمت گذاری محصولات لبنی طرحی را با اتاق بازرگانی در دست بررسی داریم تا نوع قیمت‌گذاری‌ها تغییر یابد

پس از اجرای اصلاح یارانه‌ها در ۲۰ اردیبهشت، دولت قیمت‌های جدیدی برای لبنیات، روغن، مرغ و تخم مرغ اعلام کرد.

میر اسلام تیموری عضو هیئت مدیره انجمن صنایع لبنی در پاسخ به اینکه چرا قیمت محصولات لبنی پس از «اصلاح یارانه ها» افزایش چند باره داشته است؟ اظهار داشت: قیمت گذاری ۴ قلم محصول لبنی را ستاد تنظیم بازار بر اساس نرخ جدید شیر خام انجام داده و شرکت لبنی و یا فروشنده‌ای نمی‌تواند از این قیمت‌ها تخطی کند.

عضو هیئت مدیره انجمن صنایع لبنی افزود: بقیه محصولات لبنی هم بر اساس آیین نامه قیمت‌های تولید داخل، توسط شرکت‌های لبنی و بر پایه هزینه‌های تولید قیمت گذاری می‌شود.

وی افزود: قیمت شیر خام از کیلویی به ۱۲ هزار تومان افزایش یافته که همین یک قلم ۷۰ درصد در هزینه تولید لبنیات موثر است، بقیه عوامل تولید هم از جمله دستمزد رشد کرده است و شرکت‌های لبنی متناسب با این هزینه‌ها قیمت گذاری می‌کنند.

سازمان حمایت گرانفروشی‌های بی دلیل لبنیات را رسیدگی می‌کند

تیموری در پاسخ به اینکه برخی از شرکت‌های لبنی از ۲۰ اردیبهشت تاکنون سه بار قیمت‌های خود را تغییر داده اند، گفت: سازمان حمایت از مصرف کننده و تولید کننده مسئول رسیدگی به تخلفات احتمالی است و اگر افزایش قیمت‌های بی مورد گزارش شود آن‌ها رسیدگی خواهند کرد.

وی ادامه داد: زمانی که به سازمان حمایت از مصرف کننده و تولید کننده گزارش می‌شود آن‌ها از شرکت‌های مربوطه، آنالیز هزینه‌ها را می‌خواهند و پس از بررسی تصمیم می‌گیرند.

عضو هیئت مدیره انجمن صنایع لبنی پیشنهادداد: از آنجایی که کشور در تولید محصولات لبنی خودکفا است، دولت اجازه دهد قیمت گذاری دستوری لغو شده و عرضه و تقاضا قیمت را تعیین کند که قطعا نتیجه بهتری نسبت به الان خواهیم داشت.

گزارش از صدا و سیما پخش شد که یک شرکت لبنی از ۲۵ اریبهشت تاکنون قیمت ماست را از ۵۳ هزار به ۸۵ هزار تومان افزایش داده است و یک شرکت لبنی دیگر ماست را از ۷۵ هزار به ۹۰ هزار رسانده و یک شرکت دیگر طی این مدت سه بار قیمت خود را تغییر داده است.