به گزارش نبض بازار، زعفران برخلاف سایر ادویه‌ها انواع مختلفی دارد که در هر نوع آن، رشته‌های زعفران شبیه هم نیستند و این تفاوت بستگی به نوع برداشت، جدا سازی(پر کردن) گل زعفران، آب و هوای منطقه و درنهایت کیفیت آن داردزعفران برخلاف سایر ادویه‌ها انواع مختلفی دارد که در هر نوع آن، رشته‌های زعفران شبیه هم نیستند و این تفاوت بستگی به نوع برداشت، جدا سازی (پر کردن) گل زعفران، آب و هوای منطقه و درنهایت کیفیت آن دارد.
انواع زعفران را از بالاترین کیفیت به پایین‌ترین کیفیت لیست بندی کرده‌ایم.
۱) زعفران سوپر نگین: در زعفران سوپر نگین درصد سافرانال و کروسین بالاترین مقدار خود را دارد و رنگدهی و عطر بسیار بالایی نسبت به انواع دیگر زعفران دارد.
۲) زعفران شبه نگین: رنگدهی این نوع زعفران به مراتب بیشتر از انواع دیگر زعفران است، ولی به زعفران سوپر نگین نمی‌رسد.
۳) زعفران نگین: در زعفران نگین فرخوردگی و خمیدگی رشته‌های زعفران وجود ندارد و سرشاخه‌ها به صورت جدا از هم و تماماً قرمز هستند.
۴) زعفران سرگل: هیچ خبری از زردی زعفران و سفیدی زعفران (ریشه) در زعفران سرگل دیده نمی‌شود و پراستفاده‌ترین نوع زعفران میباشد.
۵) زعفران پوشال: زعفران پوشال، زعفرانی است که دارای کلاله‌هایی به رنگ قرمز، همراه با مقداری خامه (ریشه) میباشد.
۶) زعفران دسته: در این نوع زعفران، کلاله‌های زعفران بدین نحو که کنار هم چیده می‌شود خشک می‌شود.
۷) ریشه زعفران: به قسمت سفید رنگ زعفران که در انتهای کلاله زعفران وجود دارد ریشه زعفران می‌گویند.
در جدول زیر می‌توانید قیمت روز انواع زعفران در بازار را مشاهده نمایید. توجه داشته باشید که قیمت‌های ذکر شده برای یک کیلوگرم زعفران میباشد. این قیمت‌ها بطور مستمر بروزرسانی می‌شوند تا بتوانیم قیمت‌های بروز و واقعی را در اختیار مخاطبین قرار دهیم.
|
قیمت زعفران |
|
|
عنوان |
قیمت (تومان) |
|
زعفران سوپرنگین تاپ |
36,000,000 |
|
زعفران سوپر نگین نو |
33,500,000 |
|
زعفران نگین نو |
31,500,000 |
|
زعفران شبه نگین نو |
30,500,000 |
|
زعفران پوشال قلمدار نو |
30,000,000 |
|
زعفران پوشال معمولی |
28,000,000 |
|
زعفران پوشال ضعیف |
27,000,000 |
|
زعفران ریشه سفید |
2,250,000 |
|
زعفران پرچم |
400,000 |
|
زعفران دسته ( دختر پیچ ) |
24,000 |