محمدرضا بنی‌طبا در گفتگو با نبض بازار اظهار کرد: در صنعت لبنیات دو دسته کالای لبنی وجود دارد یکی کالا‌های مشمول قیمت‌گذاری دولتی و دیگری کالا‌های غیرمشمول هستند. کالا‌های مشمول شامل ۱۰ کالایی است که دولت برای آن‌ها قیمت تعیین کرده است که شامل پنیر یواف ۴۰۰ گرمی، شیر نایلونی، شیر لیتری ساده، ماست ساده کم‌چرب و پرچرب در اوزان مختلف است که قیمت آن‌ها از مرداد ماه سال گذشته ثابت مانده و تغییری هم نکرده است.
احتمال تغییرقیمت محصولات غیرمشمول در طرح قیمت‌گذاری دولتی
وی ادامه داد: البته این کالا‌ها در زیان هستند، اما قیمت آن‌ها تغییری نکرده است. سایر محصولات لبنی مانند شیرکاکائو، ماست هم‌زده، ماست‌های طعم‌دار، شیرنارگیل، پنیر گردویی و برخی از محصولات دیگر ممکن است تغییرات قیمتی داشته باشند و نمی‌توان انتظاری هم برای ثبات قیمتی آن‌ها داشت به این دلیل که هزینه‌های تولید این محصولات با افزایش مواجه بوده است.
سخنگوی انجمن تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی تصریح کرد: براساس آئین‌نامه قیمت‌گذاری محصولات تولید داخلی یک تولیدکننده حق دارد قیمت خود را اعلام کند. در این آئین‌نامه ذکر شده است که با هزینه تمام‌شده و احتساب ۱۷ درصد سود نرخ‌های جدید تعیین شود، البته اکنون سود محصولات لبنی زیر ۱۰ درصد تعیین می‌شود.
وی افزود: کالا‌های لبنی ضروری در سبد خانوار‌ها تغییرات قیمتی نداشته است همچنین افزایش قیمت در سایر محصولات لبنی به صورت عمده وجود نداشته است و معدود محصولاتی در برخی از برند‌ها با افزایش قیمت مواجه شده است، چون تولید آن‌ها زیان‌ده بوده و ناچار به افزایش قیمت شده‌اند که این افزایش قیمت در محدوده ۵۰۰ تومان بوده است نه ۵ هزار تومان یا ۱۰ هزار تومان.
بنی‌طبا خاطرنشان کرد: حساسیت‌ها و انتقادات به افزایش قیمت محصولات لبنی بالاتر است در حالی که این حساسیت در مورد مرغ و تخم مرغ و گوشت به این اندازه نیست. در این محصولات برند‌ها حضور ندارند، اما در صنایع لبنی ده‌ها برند نام و نشان‌دار وجود دارد که با مقایسه قیمت‌های قبلی و به روز تغییرات قیمتی بررسی می‌شود و به راحتی در دسترس مردم است.
دولت از مسئولیت خود در تغییرات قیمتی کنار می‌کشد
وی عنوان کرد: دولت از نقش خود در تغییرات قیمتی کنار می‌کشد و تنها اعلام می‌کند که این کارخانه و آن کارخانه با چه نام و برندی افزایش قیمت داشته است به این معنا که دولت جاخالی می‌دهد و کارخانجات را مقصر اعلام می‌کند.
سخنگوی انجمن تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی تصریح کرد: در میوه و بسیاری از کالا‌های مورد نیاز مردم برند وجود ندارد، اما واقعیت این است که همه کالا‌ها با افزایش قیمت مواجه شده‌اند که ناشی از افزایش هزینه تولید است و مقصر تولیدکننده نیست. اگر تولیدکننده نتواند محصول خود را بفروشد و هزینه‌های کارگران را تامین کند باید نسبت به تعدیل نیروی اقدام کند.
وی افزود: کارخانجات در طول سال و ماه رمضان درباره عدم افزایش قیمت ملاحضه کرده‌اند و پس از این نیز هر گونه قیمت محصولات لبنی منوط به قیمت شیرخام خواهد بود. اگر شیرخام افزایش یابد قیمت محصولات و فرآورده‌های لبنی نیز به ناچار دستخوش تغییر خواهد شد.
بنی‌طبا درباره افزایش نرخ شیرخام گفت: نرخ رسمی شیرخام ۶ هزار و ۴۰۰ تومان است، اما در برخی موارد بسته به کیفیت شیر تا ۷ هزار تومان نیز توسط کارخانجات خریداری می‌شود.
وی درباره جلسه ستاد تنظیم بازار با تشکل‌های تولیدی لبنیات پس از ماه رمضان و استدلال‌های تولیدکنندگان برای افزایش قیمت لبنیات اظهار کرد: هیچ پیش‌بینی از این جلسه و نتایج آن را نمی‌توان از حالا ارایه داد. هزینه‌های سربار تولید در کنار افزایش نرخ دستمزد‌ها عواملی است که بر قیمت تمام‌شده تولید تاثیر می‌گذارد، اما اصلی‌ترین متغیر قیمت شیرخام است که هنوز میزان افزایش آن معین نیست.
سخنگوی انجمن تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی تصریح کرد: میانگین ضریب تاثیر قیمت شیرخام در قیمت تمام‌شده محصولات لبنی بین ۶۵ تا ۷۰ درصد است و حقوق و دستمزد، بسته‌بندی و هزینه سربار سایر هزینه‌های محصولات با قیمت در درب کارخانه را موجب می‌شوند.
به جای قیمت‌گذاری نرخ شیرخام و محصولات لبنی آزاد شود
بنی‌طبا خاطرنشان کرد: تا زمانی که تکلیف قیمت شیر خام مشخص نشود، هزینه‌های احتمالی و قیمت‌های آتی قابل تعیین نیست، اما توصیه ما این است که به جهت آنکه شیرخام کیفیت‌های متفاوت دارد به جای قیمت‌گذاری شیرخام اجازه داده شود که این نرخ آزاد باشد و کارخانجات براساس کیفیت شیر نسبت به خرید شیر اقدام کنند.
رقابت میان کارخانجات در نهایت به نفع مصرف‌کننده است
وی تصریح کرد: در بازار رقابت آزاد برای شیرخام و قیمت محصولات و فرآورده‌های لبنی کیفیت نیز بهبود پیدا می‌کند و این در نهایت به نفع مصرف‌کننده است، اما بهبود قدرت خرید مردم در دست تولیدکنندگان نیست.