قیمت غذاهای محبوب نوروزی سر به فلک کشید | قورمه‌سبزی و کباب چند؟

کد خبر: ۲۱۱۱۴۸

تاریخ: ۱۲ فروردين ۱۴۰۴ - ۱۴:۴۵

افزایش قیمت مواد اولیه باعث رشد نجومی قیمت غذاهای سنتی شده است. بسیاری از رستوران‌ها قیمت‌های جدیدی برای غذاهای محبوب نوروزی اعلام کرده‌اند. قورمه‌سبزی و کباب دیگر غذای ارزان محسوب نمی‌شوند.

به گزارش نبض بازار عید نوروز جذابیت های خاص خودش را دارد و یکی از این جذابیت ها سفر است. مردم با سفر کردن به شهرهای مختلف از جذابیت های شهرهای گردشی استفاده می کنند. از جمله جذابیت های محبوب در مسافرت ها، خوردن غذاهای مخصوص هر شهری است و حتما هرکسی تمایل دارد با سفر کردن به شهرهای مختلف، از غذاهای محبوب آن شهر نیز بهره ببرد. اما این امر شاید مسبب می شود که قیمت غذاها در نوروز گران تر از زمان های دیگر سال تمام شود. این افزایش قیمت بیشتر در تعطیلات پایانی نوروز و روز سیزده بدر خود را نشان می دهد. در این گزارش خبرنگار گسترش نیوز به بررسی قیمت غذاهای محبوب مخصوص نوروز می پردازد. با ما همراه باشید.

معروف ترین غذای نوروز، سبزی پلو با ماهی

عید نوروز غذاهای خاصی دارد و از مهم ترین آن می توان به سبزی پلو به ماهی اشاره کرد که معمولا شب عید مصرف می شود. اما شما می توانید این غذای محبوب را در بهترین کیفیت آن در شهرهای شمالی کشور نیز نوش جان کنید.

اما معمولا افزایش تقاضا برای خرید انواع ماهی باعث گران شدن قیمت ماهی می شود. افزایش تقاضا برای ماهی‌ های پرطرفدار مانند قزل‌آلا، سفید و سالمون باعث بالا رفتن قیمت آن‌ ها می‌شود. همچنین، سبزی‌های معطر مورد استفاده در این غذا نیز با افزایش قیمت مواجه می‌ شوند.

قیمت تمام شده برای درست کردن کوکو سبزی

کوکو سبزی با اینکه غذای ساده ای به نظر می رسد اما این غذا هم در دسته غذاهایی است که در سفره نوروزی مردم وجود دارد. تقاضای بالا برای سبزی تازه و تخم‌مرغ در روزهای منتهی به عید، قیمت این مواد اولیه را تحت تأثیر قرار می‌ دهد.

قیمت فسنجان در نوروز ۱۴۰۴

فسنجان یکی از غذاهای پرطرفدار و مجلسی ایرانی است که با گردو، رب انار و گوشت یا مرغ تهیه می‌شود. افزایش قیمت گردو و مرغ در ایام نوروز باعث گران‌تر شدن این غذای محبوب می‌شود. اما این غذا در دسته غذاهای گران دیده می شود و معمولا اگر در خانه هم طبخ شود باز هم در مقرون به صرفه نمی شود.

قیمت زرشک پلو با مرغ در ۱۴۰۴

زرشک پلو با مرغ، یکی از غذاهای رسمی مهمانی‌های نوروزی است. افزایش تقاضا برای زرشک، برنج و مرغ در روزهای پایانی سال، موجب بالا رفتن قیمت این مواد می‌شود. همان طور که مشخص است، قیمت برنج، مرغ و زرشک نقش به سزایی در تهیه این غذای رسمی دارد. در تصویر زیر یک نمونه از این غذا را می توانید مشاهده کنید.

قیمت باقالی پلو با گوشت در ۱۴۰۴

باقالی پلو با گوشت یکی دیگر از غذاهای محبوب نوروز است که در مهمانی‌ها سرو می‌شود. برنج ایرانی، گوشت گوسفندی و باقالی سبز از مواد اصلی این غذا هستند که در روزهای منتهی به نوروز با افزایش قیمت مواجه می‌شوند.

این غذا در دسته غذاهای گران و لاکچری مهمانی ها شناخته می شود و اغلب کسانی که طرفدار خوردن گوشت هستند، باقالی پلو با گوشت جزء غذاهای محبوب شان است. با توجه به مواد اولیه مورد نیاز این غذا که گوشت جزء گران ترین آن ها حساب می شود، قیمت این غذا نیز بالا می رود.

قیمت کباب کوبیده و برگ در ۱۴۰۴

در ایام نوروز، بسیاری از خانواده‌ها برای تفریح و گردش از غذاهای کبابی استفاده می‌ کنند. افزایش تقاضا برای گوشت قرمز، زعفران و زغال باعث بالا رفتن قیمت این غذای محبوب می‌شود. علاوه بر این موضوع در مجموع غذاهای کبابی بسیار پرطرفدار است و اغلب در تفریح گاه های نوروزی بیشترین غذایی که بین خانواده ها سرو می شود، انواع کباب است.

کباب هم به دلیل اینکه از گوشت یا مرغ تشکیل می شود با توجه به افزایش قیمت گوشت و مرغ در بازار، قیمت آن بالا می رود.

قیمت آش رشته در ۱۴۰۴

آش رشته پای ثابت نوروز و مخصوصا برخی برای شب عید و برخی برای سیزده بدر از آن استفاده می کنند. قیمت آش رشته بیشتر به دلیل گرانی حبوبات، سبزیجات و روغن افزایش پیدا می کند و با توجه به گرانی اخیر حبوبات در بازار می توان گفت که آش رشته در نوروز ۱۴۰۴ گران می شود.

قیمت دلمه برگ مو در ۱۴۰۴

دلمه برگ مو یکی از غذاهای خاص نوروزی است که معمولاً در بسیاری از مناطق ایران تهیه می‌شود. افزایش قیمت گوشت چرخ‌کرده، برنج و برگ مو در این ایام، موجب بالا رفتن قیمت این غذای لذیذ می‌شود.

قیمت قورمه سبزی در ۱۴۰۴

قورمه‌سبزی که از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است، در ایام نوروز نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. افزایش تقاضا برای گوشت قرمز، لوبیا قرمز، سبزی قورمه و روغن موجب افزایش قیمت این غذا می‌شود. در ادامه قیمت یک پرس چلو خورشت قورمه سبزی را می توانید مشاهده کنید.

شیرینی‌های سنتی (باقلوا، قطاب، زولبیا و بامیه)

در ایام نوروز، مصرف شیرینی‌های سنتی به اوج خود می‌رسد. قیمت مواد اولیه مانند آرد، شکر، کره، تخم‌مرغ و مغزهای خوراکی در این ایام افزایش یافته و قیمت شیرینی‌ها را بالا می‌برد.

دلایل افزایش قیمت مواد غذایی در نوروز

هر ساله با نزدیک شدن به نوروز، قیمت مواد غذایی به دلیل افزایش تقاضا، کاهش عرضه و برخی عوامل اقتصادی دیگر روندی صعودی پیدا می‌کند. بسیاری از خانواده‌ها برای تهیه مواد اولیه غذاهای نوروزی، خریدهای بیشتری انجام می‌دهند که این افزایش تقاضا، فشار مضاعفی بر بازار وارد می‌کند. از سوی دیگر، برخی اقلام مانند سبزی تازه و ماهی در روزهای پایانی سال کمیاب‌تر شده و قیمت آن‌ها افزایش می‌یابد.

علاوه بر این، برخی سودجویان با احتکار کالا و عرضه محدود، به افزایش قیمت‌ها دامن می‌زنند. هزینه‌های حمل‌ونقل نیز در این ایام بیشتر شده و به گرانی مواد غذایی دامن می‌زند. با این حال، نظارت بیشتر بر بازار، برنامه‌ریزی دقیق برای خرید و ذخیره‌سازی به‌موقع مواد غذایی می‌تواند به کاهش اثرات این گرانی‌ها کمک کند تا نوروزی آرام‌تر و بدون دغدغه مالی برای خانواده‌ها رقم بخورد.

منبع گسترش نیوز