یک عدد نان سنگک ۲۰ هزار تومان!

کد خبر: ۱۹۶۷۹۶

تاریخ: ۱۵ آبان ۱۴۰۳ - ۱۳:۲۳

رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران در گفت‌وگویی تازه از تغییرات قیمت نان سنگک و چالش‌های نانوایی‌ها خبر داد. به گفته محمد سلیمانی، نان سنگک معمولی که با آرد دولتی تهیه می‌شود، در نانوایی‌های آزادپز به قیمت‌های متفاوتی به فروش می‌رسد و این نان در حال حاضر به طور میانگین در حدود ۱۵ هزار تومان (با کمی نوسان) قیمت دارد. در صورتی که کنجد به آن افزوده شود، قیمت نان به ۲۰ هزار تومان نیز می‌رسد، اما نکته کلیدی این است که افزودن کنجد باید بنا به درخواست مشتری باشد.

به گزارش سرویس معیشت نبض بازار، سلیمانی همچنین اشاره کرد که با اجرای مصوبه افزایش قیمت نان، نانوایی‌های آزادپز هم نرخ‌های خود را بالا برده‌اند و این افزایش قیمت بیشتر در نانوایی‌های سنگکی به چشم می‌خورد. او افزود: "بسیاری از نانوایان به دلیل جبران هزینه‌ها، به عرضه نان سفارشی با قیمت‌های بالاتر از نان عادی روی آورده‌اند."

مشکل زمانی آغاز می‌شود که مشتریان برای خرید نان ساده مجبور می‌شوند نان کنجدی و سفارشی را خریداری کنند، زیرا برخی نانوایی‌ها بیشتر نان خود را به‌صورت سفارشی می‌پزند و مشتریان برای خرید نان ساده باید مدت زیادی در صف بمانند.

به گفته سلیمانی، پخت نان سنگک کاملاً دستی است و هزینه‌های نیروی کار بخش عمده‌ای از قیمت نان را تشکیل می‌دهد. اگر این نان به‌صورت مکانیزه پخته می‌شد، قیمت آن به‌طور قابل توجهی کاهش می‌یافت. او همچنین به تلاش این اتحادیه برای تعیین قیمت پایه نان سنگک آزادپز اشاره کرد و گفت: "بعد از آنالیز وضعیت نانوایی‌های سنگکی، قیمت پایه نان سنگک تعیین خواهد شد تا نانوایی‌ها بتوانند بر اساس عرضه و تقاضا و خواسته مشتری، نان سفارشی را با قیمت‌های بالاتر عرضه کنند."

در نهایت، سلیمانی تأکید کرد که نانوایی‌ها ملزم به رعایت قیمت‌های تعیین‌شده خواهند بود و این قیمت‌ها می‌توانند با توجه به درخواست مشتری تغییر کنند.