رشد قیمت مواد غذایی در جهان؛ خودکفایی در راه است؟

کد خبر: ۱۳۳۸۰۴

تاریخ: ۳۰ ارديبهشت ۱۴۰۱ - ۱۵:۰۰

طی ماه‌های اخیر قیمت جهانی مواد غذایی رشد زیادی داشته است که موجب شده بسیاری از کشور‌ها در بحث ذخیره‌سازی و خودکفایی در تولید محصولات تلاش کنند.

به گزارش نبض بازار، بنابر اعلام فائو، روسیه و اوکراین هر دو نقش مهمی در تامین نیاز بازار محصولات کشاورزی دارند به طوری که این ۲ کشور علاوه بر تامین ۲۵ درصد صادرات گندم، منبع مهمی برای روغن آفتابگردان، ذرت، جو و کود شیمیایی هستند که درگیری اخیر آنها، عرضه این محصولات به بازار‌های جهانی را مختل و فشار بر قیمت‌های جهانی را افزایش داده است.

علی رغم شرایط بحرانی محصولات غذایی در دنیا و اختلال در روند صادرات مواد غذایی روسیه و اوکراین، مسئولان وزارت جهاد بار‌ها اعلام کرده اند که در تامین و توزیع کالا‌های اساسی مشکلی نداریم و کارخانجات مدام در حال ارسال بار به شبکه‌های توزیع هستند.

آمار نرخ اقلام اساسی در جهان

سید جواد ساداتی نژاد وزیر جهاد کشاورزی گفت: هم اکنون ذخایر کالا‌های اساسی کشور در شرایط خوبی قرار دارد و مردم اطمینان داشته باشند که تمهیدات لازم قبل از عید و جنگ جهانی اوکراین برای این امر مهم داشتیم. با جنگ روسیه و اوکراین در دنیا جو ۶۰ درصد، ذرت ۲۹ درصد، کنجاله سویا ۲۲ درصد، گندم ۵۱ درصد، دانه‌های روغنی ۳۲ درصد و روغن خام ۸۰ درصد افزایش قیمت داشته است.

آمار فائو درباره افزایش قیمت گندم در سال ۲۰۲۲

با توجه به درگیری روسیه و اوکراین و ممنوعیت صادرات گندم از سوی برخی کشورها، قیمت هر تن گندم در بازار‌های جهانی به ۵۰۰ دلار رسیده است.

هندوستان ترمز صادرات گندم را کشید

علیقلی ایمانی مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران گفت: با وجود شرایط بحرانی در بحث محصولات غذایی، شرایط فعلی بازار‌های جهانی را نمی‌توان ملاک قیمت گندم در داخل قرار داد، چرا که در زمان اصلاح قیمت، نرخ خرید تفاوت چندانی با قیمت جهانی نداشت.

ایمانی اظهار داشت: با درگیری روسیه و اوکراین طی ماه‌های اخیر قیمت جهانی غلات رشد معناداری داشته که همین امر موجب شده تا بسیاری از کشور‌ها در بحث ذخیره سازی تلاش کنند.

مدیرعامل بنیاد گندمکاران گفت: قیمت گندم به واسطه درگیری‌های اخیر و خشکسالی افزایش داشته و همین امر‌موجب شده تا برخی کشور‌ها همچون قزاقستان و هند صادرات آن را ممنوع کنند.

قیمت هر کیلو تخم مرغ در جهان ۲.۵ دلار است

حمید رضا کاشانی رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: هم اکنون قیمت هر کیلو تخم مرغ در بازار‌های جهانی ۲.۵ دلار معادل هر شانه ۱۲۰ هزار تومان است.

به گفته او، با اصلاح نظام یارانه قیمت مصوب هر کیلو تخم مرغ درب مرغداری ۳۵ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شد که به دلیل مازاد عرضه و نبود تقاضا حداکثر قیمت ۲۲ تا ۲۳ هزار تومان است. با توجه به درگیری روسیه و اوکراین قیمت تخم مرغ در بازار‌های جهانی بواسطه افزایش قیمت غلات ۵۹ درصد رشد داشته است.

بنابر اعلام اتحادیه مرغداران، قیمت تخم مرغ در بازار‌های جهانی تا ۲ ماه پیش یک سوم قیمت فعلی بود.

قیمت هر کیلو گوشت در روسیه ۱۲۰ هزار تومان

منصور پوریان رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: قیمت کنونی گوشت گوسفند و گوساله گرم دربازار‌های جهانی ۶ دلار و گوشت منجمد کمتر از ۵ دلار است. با توجه به آنکه روسیه کشوری دارای مقادیر زیادی دام سبک است و بخشی از آن صادر می‌شود، بنابر این قیمت هر کیلو گوشت در روسیه حدود ۱۲۰ هزار تومان است که در مقایسه با کشور ما پایین‌تر است.

رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: با توجه به درگیری روسیه و اوکراین بسیاری از کشور‌ها با سوء استفاده از موقعیت و ممنوعیت صادرات، قیمت غلات را افزایش دادند که این‌موضوع هزینه تمام شده تولید را بالا می‌برد. با وجود خشکسالی‌های اخیر و کاهش مراتع، بخش اعظم نهاده مورد نیاز از طریق واردات تامین‌می شود که این امر موجب شده قیمت هر کیلو گوشت در کشور ما به حدود ۲۰۰ هزار تومان برسد.

افزایش ۱۰ درصدی قیمت گوشت در بازار‌های جهانی

مجتبی عالی مدیر عامل اتحادیه دامداران کشور گفت: با توجه به افزایش قیمت جهانی غلات در پی جنگ روسیه و اوکراین و خشکسالی، قیمت گوشت در بازار‌های جهانی ۵ تا ۱۰ درصد افزایش داشته است. روسیه و اوکراین تامین کننده ۳۰ درصد غلات و دانه‌های روغنی هستند که تنش‌های اخیر موجب شد قیمت هر تن گندم از ۲۸۰ به ۴۰۰ دلار برسد.

عالی می‌گوید: کشور ما یکی از واردکنندگان عمده نهاده‌های دامی است که افزایش جهانی غلات تاثیر مستقیمی بر هزینه‌های تولید دام و طیور کشور دارد.

بنابر اعلام اتحادیه دامداران طی ماه‌های اخیر قیمت جهانی غلات ناشی از درگیری روسیه و اوکراین ۳۰ درصد افزایش داشته است.
تفاوت قیمت اقلام اساسی بازار‌های جهانی با کشور ما/ اقلام‌اساسی در بازار‌های جهانی چند؟ / در بازار جهانی اقلام‌اساسی چه می‌گذرد

قیمت مرغ داخلی ارزان‌تر از بازار‌های جهانی

محمد یوسفی رئیس انجمن پرورش دهندگان مرغ گوشتی گفت: متوسط قیمت کنونی هر کیلو مرغ در بازار‌های جهانی ۲ دلار و ۲۰۰ سنت است. علی رغم آنکه ۷۰ نهاده‌های دامی مورد نیاز مرغداران از طریق واردات تامین می‌شود، اما قیمت مرغ کشور ما از نرخ جهانی کمتر است.

یوسفی می‌گوید: اکثر کشور‌های تولیدکننده و صادرکننده مرغ از دولت‌ها مشوق صادرات می‌گیرند که با وجود پتانسیل بالای تولید در کشور حمایت‌های لازم از صنعت باید صورت گیرد.

بنابر آمار اعلامی اتحادیه و وزارت جهاد کشاورزی پتانسیل تولید مرغ ۲ میلیون و ۹۰۰ تا ۳ میلیون تن مرغ در کشور ما وجود دارد.
قیمت هر کیلو شیر در اروپا ۱۴ هزار تومان

احمد مقدسی رئیس انجمن صنفی گاوداران گفت: قیمت کنونی هر کیلو شیر در اروپا ۴۶ سنت یورو معادل ۱۳ هزار و ۵۰۰ تا ۱۴ هزار تومان بوده که در کشور ما ۱۲ هزار تومان است. علی رغم آنکه قیمت تمام شده شیر کشور با اروپا تفاوتی ندارد، اما نرخ شیر در کشور ما کمتر است.

مقدسی می‌گوید: هم اکنون قیمت واردات هر کیلو گوشت از برزیل ۱۸۰ هزار تومان تمام می‌شود که خرید گوشت و ذخیره از محل تولید داخل ارزانتر است.

انجمن صنفی گاوداران قیمت تمام شده هر کیلو دام سنگین با احتساب نرخ جدید نهاده‌های دامی و سود دامدار را ۱۰۵ هزار تومان اعلام کرد.

خودکفایی غلات در داخل شدنی است

قاسم پیشه ور رئیس نظام صنفی کشاورزی و منابع طبیعی گفت: روسیه و اوکراین ۲۸ تا ۳۰ درصد غلات دنیا را تامین می‌کنند که درگیری‌های اخیر موجب شد تا بسیاری از کشاورزان مزرعه را ترک کنند که با این وجود سال آینده تولید چندانی نداریم.

به گفته او، با توجه به استفاده نهاده موجود در انبار‌ها پیش بینی می‌شود که سال آینده با بحران جدی در تامین روبرو شویم؛ بنابراین دولت برای تامین نیاز در داخل راهی جز حمایت و کشت قراردادی ندارد.

پیشه ور می‌گوید: بسیاری از کشور‌ها همچون چین در شهریور و مهر سال گذشته ۵۰ درصد غلات دنیا را خریداری کرد که این امر تهدید جدی به شمار می‌رود. با توجه به اقلیم شمال، جنوب و فلات مرکزی در صورتی که الگوی کشت مناسبی تعریف شود، امکان رسیدن به خودکفایی از طریق دیم زار‌ها وجود دارد.

بنابر اعلام نظر مسئولان وزارت جهاد و تشکل‌های تولیدی قیمت جهانی کالا‌های اساسی بعد از جنگ روسیه و اوکراین۲۲ تا ۸۰ درصد افزایش داشته است که تا پاکسازی این مناطق به مدت ۵ سال، دنیا با این افزایش قیمت‌ها و کمبود منابع غذایی درگیر خواهد بود. این در حالی است که در کشور ما به رغم اصلاح نظام یارانه و آزادسازی قیمت، مشکلی از باب تامین و ذخایر راهبردی وجود ندارد.