به گزارش نبض بازار،فشار خون بالا یکی از بزرگ‌ترین تهدیدات بهداشت جهانی است که میلیون‌ها نفر را تحت تأثیر قرار می‌دهد. در کنار داروها و درمان‌های پزشکی توجه به رژیم غذایی و انتخاب مواد غذایی مناسب نقش حیاتی در مدیریت فشار خون دارد.
تحقیقاتی که به‌تازگی منتشر شده است، نشان می‌دهد که گنجاندن برخی غذاها در رژیم غذایی می‌تواند تأثیر قابل توجهی در کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب داشته باشد.
در این مقاله به بررسی مواد غذایی خواهیم پرداخت که ممکن است شما را شگفت‌زده کند و نقش آن‌ها را در کاهش فشار خون توضیح خواهیم داد. از مرکبات تا ماهی‌های چرب، از سبزی‌های برگ‌دار تا آجیل، این مقاله شما را با شگفتی‌های غذایی آشنا خواهد کرد که می‌توانند تغییرات مثبتی در سطح فشار خون و سلامت قلب شما ایجاد کنند.
۱. مرکبات: ویتامین C برای فشار خون
مرکباتی مانند گریپ فروت، پرتقال و لیمو همواره به‌عنوان منبع غنی ویتامین C شناخته می‌شوند. تحقیقات نشان داده‌اند که ویتامین C می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند، اما باید مراقب تداخلات دارویی باشید.
گریپ فروت و آب گریپ فروت می‌توانند با داروهای فشار خون تداخل داشته باشند، بنابراین توصیه می‌شود قبل از افزودن این میوه‌ها به رژیم غذایی خود، با متخصص تغذیه مشورت کنید. با این حال، پرتقال و لیمو بدون خطر قابل توجهی برای تعامل دارویی می‌توانند به‌طور منظم مصرف شوند و به‌ویژه آب پرتقال می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
۲. ماهی‌های چرب: دنیای چربی‌های سالم
ماهی‌هایی مانند سالمون، ماکرل و ساردین منبع عالی از چربی‌های امگا ۳ هستند که به‌طور مؤثری به کاهش فشار خون کمک می‌کنند. این چربی‌ها با کاهش التهاب و بهبود عملکرد عروق خونی، فشار خون را به سطح سالم‌تری می‌رسانند.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم ماهی‌های چرب می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند و به‌ویژه در کاهش فشار خون موثر باشد.
۳. سبزی‌های برگ‌دار: منبع پتاسیم و منیزیم
سبزی‌های برگ‌دار مانند اسفناج، کاهو و چغندر به‌دلیل داشتن مقادیر بالای پتاسیم و منیزیم، در مدیریت فشار خون نقش مهمی دارند. پتاسیم به تنظیم تعادل مایعات در بدن و کاهش فشار خون کمک می‌کند، در حالی که منیزیم با اثرات آرام‌بخش بر روی عروق خونی فشار خون را کنترل می‌کند.
به‌عنوان مثال، یک فنجان (۱۷۵ گرم) چغندر پخته شده به ترتیب ۲۰% و ۳۶% از نیاز روزانه شما به پتاسیم و منیزیم را تأمین می‌کند.
۴. آجیل و دانه‌ها: منابع غنی از مواد مغذی
آجیل و دانه‌ها مانند دانه کدو تنبل، دانه کتان، دانه چیا، پسته، گردو و بادام منبع غلیظی از مواد مغذی مهم برای کنترل فشار خون هستند. این مواد حاوی فیبر و آمینو اسید آرژنین هستند که برای تولید اکسید نیتریک، یک ترکیب ضروری برای آرامش عروق خونی و کاهش فشار خون، مورد نیاز است.
تحقیقات بیشتری در حال انجام است تا تأثیرات طولانی‌مدت این مواد غذایی در کاهش فشار خون بهتر مشخص شود.
۵. توت‌ها: قهرمانان آنتی‌اکسیدانی
توت‌ها مانند بلوبری، تمشک، توت فرنگی و انگور منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله آنتوسیانین هستند که به کاهش فشار خون کمک می‌کنند.
آنتوسیانین‌ها با افزایش سطح اکسید نیتریک در خون و کاهش تولید مولکول‌هایی که جریان خون را محدود می‌کنند، ممکن است فشار خون را کاهش دهند. هرچند تحقیقات بیشتری در مورد تأثیر این توت‌ها بر فشار خون نیاز است، اما نتایج اولیه نشان‌دهنده تأثیرات مثبت آن‌ها است.
۶. روغن زیتون: یک منبع غنی از چربی‌های سالم
روغن زیتون، با محتوای بالای چربی امگا ۹ و پلی‌فنول‌های آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی شما به کاهش فشار خون کمک کند. این ترکیبات گیاهی نه تنها طعم‌دهنده‌ای خوشمزه برای غذاها هستند بلکه به‌طور قابل توجهی می‌توانند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کنند.
۷. هویج: قدرت ضد فشار خون
یک مطالعه جدید در سال ۲۰۲۳ نشان داده است که مصرف هویج به‌ویژه به کاهش فشار خون کمک می‌کند. برای هر ۱۰۰ گرم هویج خام رنده شده که در روز مصرف می‌شود، احتمال فشار خون بالا به میزان ۱۰ درصد کاهش می‌یابد. این یافته‌ها اهمیت هویج را به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم قلبی برجسته می‌کند.
۸. گوجه‌فرنگی و فرآورده‌های آن: منابع پتاسیم و لیکوپن
گوجه‌فرنگی و محصولات حاوی آن، به‌ویژه غنی از پتاسیم و رنگدانه کاروتنوئیدی لیکوپن هستند. لیکوپن با اثرات مفید بر سلامت قلب و کاهش فشار خون مرتبط است. مصرف غذاهای غنی از لیکوپن ممکن است به کاهش عوامل خطر بیماری‌های قلبی، از جمله فشار خون بالا، کمک کند.
۹. کلم بروکلی: آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئیدی
کلم بروکلی، به‌دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئیدی، می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند.
یک مطالعه که شامل داده‌های ۱۸۷۴۵۳ نفر بود، نشان داد که افرادی که چهار وعده یا بیشتر در هفته کلم بروکلی مصرف می‌کنند، فشار خون پایین‌تری نسبت به افرادی که کمتر از یک بار در ماه کلم بروکلی مصرف می‌کنند، دارند.
۱۰. ماست: منبع پتاسیم و کلسیم
ماست با داشتن مواد معدنی نظیر پتاسیم و کلسیم، در تنظیم فشار خون نقش دارد. بررسی‌های انجام شده نشان داده‌اند که مصرف سه وعده لبنیات در روز می‌تواند به کاهش ۱۳ درصدی احتمال ابتلا به فشار خون بالا کمک کند.
افزایش مصرف لبنیات به میزان ۲۰۰ گرم در روز به کاهش ۵ درصدی خطر فشار خون بالا مرتبط است.
۱۱. سیب‌زمینی: ترکیبات گیاهی مفید
سیب‌زمینی با دارا بودن چندین ترکیب گیاهی، می‌تواند در مدیریت سطح فشار خون مفید باشد.
یک سیب‌زمینی متوسط پخته شده (۱۷۳ گرم) حاوی ۹۴۱ میلی‌گرم پتاسیم است، که حدود ۲۰ درصد نیاز روزانه به پتاسیم را تأمین می‌کند و بیشتر از آنچه که یک موز متوسط تأمین می‌کند، می‌باشد.
۱۲. کیوی: سرشار از ویتامین C و مواد مغذی
کیوی، به‌دلیل محتوای بالا از ویتامین C و مواد مغذی دیگری مانند فیبر، پتاسیم و منیزیم، در تنظیم فشار خون نقش دارد.
این میوه به‌طور کلی می‌تواند به کاهش عوامل خطر بیماری‌های قلبی از جمله فشار خون کمک کند و به‌عنوان یک گزینه مناسب برای اضافه کردن به رژیم غذایی به شمار می‌آید.
به‌طور کلی، تغییرات در رژیم غذایی می‌تواند تأثیرات قابل توجهی بر کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب داشته باشد. اضافه کردن غذاهایی که در این مقاله به آن‌ها اشاره شد، به رژیم غذایی روزانه‌تان می‌تواند به شما کمک کند تا فشار خون خود را کنترل کنید و به یک سبک زندگی سالم‌تر دست یابید. فراموش نکنید که همیشه با پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد تغییرات عمده در رژیم غذایی‌تان مشورت کنید تا از سلامت کامل خود مطمئن شوید.
منبع:ایسنا