به گزارش نبض بازار،در دنیای پرشتاب امروز بدن ما دائماً در معرض عوامل مخربی مانند آلودگی هوا، اشعه UV و استرس قرار دارد. این عوامل می‌توانند سلول‌های بدن را تحت تأثیر قرار داده و منجر به بیماری‌های مختلفی از جمله سرطان، بیماری‌های قلبی و آلزایمر شوند. خوشبختانه راهکارهای طبیعی و قدرتمندی برای مقابله با این خطرات وجود دارد. یکی از این راهکارها، مصرف ویتامین E است.
ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایدار هستند که می‌توانند به DNA، پروتئین‌ها و چربی‌ها در سلول‌ها آسیب برسانند. این آسیب‌ها می‌تواند منجر به بیماری‌های مختلفی شود.
ویتامین E نه تنها از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند، بلکه فواید دیگری نیز برای سلامتی دارد. این ویتامین می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد مغز، حفظ سلامت پوست و مو و حتی کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کند.
به گزارش ایسنا از مهمترین مزایای ویتامین E شامل نقش آن به عنوان ویتامین محلول در چربی است که برای عملکرد مناسب بسیاری از اندام‌ها، فعالیت‌های آنزیمی و فرآیندهای عصبی مورد نیاز است.
در عین حال مصرف زیاد ویتامین E از طریق مکمل‌ها می‌تواند منجر به خون‌ریزی بیش از حد شود. البته مصرف خوراکی‌های حاوی ویتامین E مانند مواردی که در ذیل آورده شده، سالم و بی خطر است.
بنا بر گزارش سایت مای فود دیتا مقدار مورد نیاز مصرف ویتامین E به طور روزانه ۱۵ میلی‌گرم است. از مواد غذایی حاوی بالاترین مقادیر ویتامین E می‌توان به ترتیب به موارد زیر اشاره کرد:
۱- تخمه آفتابگردان
۲- بادام‌ها
۳- آووکادو
۴- اسفناج
۵- کدو گردویی (از خانواده کدو حلوایی)
۶- کیوی
۷- کلم بروکلی
۸- ماهی قزل آلا
۹- روغن زیتون
۱۰- میگو
منابع غنی از ویتامین E:
خبر خوب این است که دریافت ویتامین E به آسانی از طریق رژیم غذایی امکان‌پذیر است. برخی از منابع غنی از این ویتامین عبارتند از:
تخمه آفتابگردان: تخمه آفتابگردان یکی از بهترین منابع ویتامین E است. تنها یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان نیاز روزانه بدن شما به این ویتامین را تامین می‌کند.
بادام: بادام منبع دیگری از ویتامین E است که علاوه بر این ویتامین، دارای مقادیر زیادی فیبر، منیزیم و پروتئین نیز می‌باشد.
آووکادو: آووکادو میوه‌ای خوشمزه و مغذی است که علاوه بر ویتامین E، حاوی چربی‌های سالم، فیبر و پتاسیم نیز می‌باشد.
اسفناج: اسفناج یک سبزی پرخاصیت است که علاوه بر ویتامین E، حاوی مقادیر زیادی ویتامین A، ویتامین C و آهن نیز می‌باشد.
کدو تنبل: کدو تنبل منبع خوبی از ویتامین E، ویتامین A و فیبر است.
کیوی: کیوی میوه‌ای خوشمزه و سرشار از ویتامین E، ویتامین C و فیبر است.
کلم بروکلی: کلم بروکلی یک سبزی مغذی است که علاوه بر ویتامین E، حاوی مقادیر زیادی ویتامین C، ویتامین K و فیبر نیز می‌باشد.
ماهی قزل‌آلا: ماهی قزل‌آلا منبع خوبی از ویتامین E، اسیدهای چرب امگا 3 و پروتئین است.
روغن زیتون: روغن زیتون منبع خوبی از ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های دیگر است.
میگو: میگو منبع خوبی از ویتامین E، سلنیوم و پروتئین است.
مصرف مکمل‌های ویتامین E:
در حالی که می‌توان ویتامین E را از طریق رژیم غذایی دریافت کرد، برخی از افراد ممکن است به مصرف مکمل‌های این ویتامین نیاز داشته باشند. اگر در مورد نیاز خود به مصرف مکمل ویتامین E مطمئن نیستید، با پزشک خود مشورت کنید.
هشدار:
مصرف بیش از حد ویتامین E می‌تواند مضر باشد. بهتر است این ویتامین را فقط طبق دستور پزشک و یا به میزان توصیه شده در روز مصرف کنید.