به گزارش نبض بازار،از دیرباز روغن زیتون و تخم مرغ به عنوان ارکان اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای شناخته شده‌اند. مردمی که در این منطقه زندگی می‌کنند به دلیل طول عمر بالا و سلامت جسمی و روحی خود مشهور هستند. راز این سلامتی در چیست؟ بدون شک مصرف منظم روغن زیتون و تخم مرغ نقشی اساسی در این امر دارد.
در این مقاله قصد داریم به بررسی علمی فواید بی‌نظیر این دو ماده غذایی بپردازیم. با ما همراه باشید تا دریابید که چگونه با مصرف روزانه آنها می‌توانید گامی بلند در جهت ارتقای سلامتی خود بردارید.
روغن زیتون بهتر است فرا بکر باشد؛ زیرا هیچ یک از آنتی اکسیدان‌های خود را در طول فرآیند تصفیه از دست نمی‌دهد.
به گزارش همشهری آنلاین این روغن منبع خوبی از ویتامین K است و همراه با ویتامین D برای جذب کلسیم ضروری است. به لطف ویتامین K، کلسیم در استخوان‌ها جمع می‌شود. به این ترتیب شکل پلاک‌های خطرناک در رگ‌ها تجمع نمی‌کند.
تخم مرغ غذایی حاوی پروتئین‌های با ارزش بیولوژیکی بالا، اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین‌های A، D، E و K است. همچنین حاوی مواد معدنی مانند فسفر، سلنیوم، آهن و روی و ویتامین B۱۲ است.
این ماده غذایی منبع خوبی از ویتامین D است. ویتامین D برای حفظ سلامت سیستم ایمنی ضروری است؛ اما نباید فراموش کرد که منبع اصلی ویتامین D نور خورشید است. بیش از نیمی از ویتامین D مورد نیاز از نور خورشید تامین می‌شود.
روغن زیتون:
روغن زیتون مایعی طلایی که از دیرباز به عنوان اکسیر سلامتی شناخته شده است، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که فواید بی‌شماری برای سلامتی بدن دارد.
سلامت قلب و عروق: روغن زیتون به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع، به ویژه اسید اولئیک، نقش مهمی در سلامت قلب و عروق ایفا می‌کند. این اسیدهای چرب با کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) به جلوگیری از گرفتگی عروق و بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کنند.
جلوگیری از سرطان: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن زیتون، از جمله پلی‌فنول‌ها، به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی ناپایدار هستند که می‌توانند به سلول‌های بدن آسیب برسانند و زمینه را برای ابتلا به سرطان فراهم کنند.
تقویت سیستم ایمنی: روغن زیتون به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و به بدن در مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها یاری می‌رساند.
سلامت پوست و مو: روغن زیتون به دلیل داشتن ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری، برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است. این روغن به مرطوب نگه داشتن پوست و مو کمک می‌کند و از آنها در برابر آسیب‌های محیطی محافظت می‌کند.
کاهش وزن: روغن زیتون به دلیل داشتن چربی‌های سالم، می‌تواند به کاهش وزن و تناسب اندام کمک کند. این روغن احساس سیری را در فرد افزایش می‌دهد و به این ترتیب از پرخوری جلوگیری می‌کند.
تخم مرغ:
تخم مرغ منبع کاملی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که فواید بی‌شماری برای سلامتی بدن دارد.
تقویت عضلات: تخم مرغ به دلیل داشتن پروتئین با کیفیت بالا، برای تقویت عضلات و افزایش قدرت بدنی بسیار مفید است.
سلامت مغز: تخم مرغ حاوی کولین است که ماده مغذی ضروری برای سلامت مغز و حافظه است.
تقویت بینایی: تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین A و لوتئین است که برای سلامت چشم و پیشگیری از بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا ضروری هستند.
تقویت استخوان‌ها: تخم مرغ حاوی ویتامین D و کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری هستند.
جلوگیری از کم خونی: تخم مرغ منبع خوبی از آهن است که برای پیشگیری از کم خونی و کمبود آهن ضروری است.