به گزارش نبض بازار، حبوبات یا بُنشن جمع حبوب است و آن گیاه یا دانه گیاهی از تیره باقلاییان است. در زبان فارسی حاضر، حبوبات عمدتاً به دانه‌های خشک انواع این گیاهان که به مصرف خوراک انسان می‌رسند گفته می‌شود. حبوبات معروف عبارت از لوبیا، عدس، ماش، باقلا، نخود، لپه، سویا، بادام زمینی و ... هستند.

علیرضا پیمان پاک با بیان اینکه حبوبات در بازار‌های جهانی تا ۷۰ درصد افزایش قیمت داشت، گفت: قیمت حبوبات از هر تن ۱۱۰۰ دلار به میانگین ۱۷۰۰ دلار رسیده است؛ اما قطعا با عرضه زیاد، تقویت تولید داخل و دورنمای کاهش قیمت در بازار‌های جهانی قیمت حبوبات هم اصلاح خواهد شد.

وی که در یک برنامه تلویزیونی صحبت می‌کرد، افزود: فصل برداشت جهانی حبوبات از خردادماه شروع می‌شود که قطعا قیمت‌ها کاهشی خواهد شد.

قائم مقام وزیر جهادکشاورزی تصریح کرد: از طرفی با تامین ارز خوبی که بانک مرکزی انجام داده و عرضه فراوان این کالا در بازار قیمت‌ها را تثبیت خواهیم کرد.

گفتنی است؛ قیمت حبوبات از ابتدای سال ۱۴۰۳ با افزایش همراه شد. افزایش قیمتی که بسیاری از فعالان این حوزه علت آن را ناشی از افزایش قیمت جهانی می‌دانند.

سید عبدی افتخاری_دبیر انجمن حبوبات ایران پیش‌تر در گفت‌وگویی با ایسنا اعلام کرده بود که افزایش قیمت حبوبات در مبادی ورودی بر مبنای افزایش قیمت در بازار‌های جهانی است و تجار سر خود نسبت به تغییر قیمت اقدام نمی‌کنند، اما افزایش قیمت در داخل کشور مربوط به واسطه‌ها است.

وی همچنین عنوان کرد که واسطه‌ها در مواقعی که تعادل عرضه و تقاضا به هم می‌خورد وارد بازار می‌شوند و با اقدامات خود باعث می‌شوند در بازار نوسان ایجاد شود؛ بنابراین باید ضمن تقویت تولید داخل واردات نیز منظم انجام شود تا فرصتی برای ابراز وجود واسطه‌ها فراهم نشود.

منبع: ایسنا