به گزارش نبض بازار ، پسته از اسمش گرفته تا خاستگاهش، تماما ایرانی و ایرانشهری است. این محصول را شاید بتوان نماد ایران در نظر گرفت؛ چیزی که کل جهانیان، ما را به لطف آن می‌شناسند.
علاوه بر فواید و خواص پسته، کاربردهای و استفاده های این مغز نیز بسیار زیاد است. از شیرینی‌پزی و کیک‌پزی گرفته، تا در تولید لوازم بهداشتی و روغن‌گیری و استفاده از عصاره آن برای تقویت پوست و مو کارایی دارد. حتی شاید تعجب برانگیز باشد، اما از این مغز، در تولید کالباس و تهیه سس پاستا نیز استفاده می‌شود؛ چیزهایی که ما آن‌ها را کمتر در ایران می‌بینیم. در این مقاله تمامی خواص پسته را مفصلا، برایتان شرح خواهیم داد؛ با ما همراه باشید.
رئیس هیئت مدیره انجمن پسته ضمن بیان میزان تقاضا در بازار اعلام کرد: توان خرید در میان مردم کاهش یافته است به همین دلیل تقاضا داخلی کاهش یافته است و بازار شب عید مانند سال‌های گذشته نیست. نسبت به ۴،۵ سال گذشته وضعیت بازار بسیار اسفناک شده است. قیمت های موجود در بازار قیمت شب عید است و به نظر نمی رسد تغییری داشته باشد.
صالحی در پایان گفت: زمانی پسته ایران رتبه اول در دنیا را داشت اما اکنون در رتبه دوم است که با رتبه سوم هم برابری می‌کند. به همین دلیل تقریبا ۱۰ تا ۱۵ درصد تقاضا کاهش یافته است. وضعیت صادرات هم کاهش پیدا کرده است در حال حاضر عرضه و تقاضا در صادرات با هم برابری می‌کند.
قیمت انواع پسته
در بازار شب عید آجیل قیمت پسته اکبری خام به ازای هر کیلو مبلغ ۵۵۰,۰۰۰ تومان همچنین قیمت پسته اکبری خیس شور زعفرانی هر کیلو گرم مبلغ ۶۰۶,۰۰۰ تومان خرید و فروش می شود.