به گزارش نبض بازار، شاید در روزگاری نه چندان دور صحبت از خرید گوشت منجمد برای مردم کسر شان داشت و عده کمی که توان خرید گوشت تازه نداشتند با پنهان کاری اقدام به این کار می‌کردند،اما اکنون قیمت گوشت گرم چنان سر بر آسمان ساییده که دست بسیاری از مردم به آن نمی‌رسد.

رئیس شورای تأمین دام کشور با اعلام اینکه، ۷۰ درصد از تقاضای بازار به سمت مصرف گوشت‌های منجمد رفته است، دلیل آن را قیمت پایین‌تر گوشت‌های منجمد نسبت به گوشت‌های گرم دانست.

 منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، در گفت و گو با اقتصاد آنلاین درباره آخرین وضعیت تولید و بازار گوشت قرمز گفت: در بخش تولید وضعیت بسیار مناسب است و حتی مازاد بر نیاز داریم، اما همیشه در ۶ ماهه دوم سال به دلیل ورود به فصول زایش دام‌ها و بارندگی، با کاهش عرضه مواجه می‌شویم و در ۶ ماهه اول با پروار شدن دام ها افزایش عرضه داریم.

وی ادامه داد: این روال طبیعی در صنعت دامپروری است که از میانه سال به دلایل عنوان شده عرضه کاهش یابد و در نیمه دوم سال شاهد فراوانی عرضه باشیم.

به گفته پوریان؛ اگر مسئولان بر اساس این روال طبیعی برنامه‌ریزی داشته باشند بازار در طول سال کمترین نوسان قیمت را خواهد داشت و گرانی‌های غیر منطقی ایجاد نمی‌شود.

پوریان تصریح کرد: این برنامه‌ریزی می‌تواند شامل ذخیره‌سازی گوشت قرمز در نیمه اول سال و عرضه آن در نیمه دوم سال برای تعادل بخشی به قیمت در بازار باشد.

رئیس شورای تأمین دام کشور با تأکید بر اینکه برنامه‌هایی مانند صادرات نیز باید در نیمه اول سال توسعه یابد، افزود: صادرات امری ضروری برای پویایی و رشد بخش تولید است، اما با توجه به روند تولید در بخش گوشت قرمز، توسعه بازار صادراتی باید در نیمه اول سال صورت گیرد.

پوریان معتقد است؛ هر چند مطابق با روند طبیعی، اکنون در نیمه دوم سال و  کاهش عرضه هستیم، اما قیمت‌ها در بازار مصرف نیز غیر واقعی و تحت نفوذ واسطه‌های متعدد است.

وی تصریح کرد: تا امروز اقدامات دولت برای تنظیم بازار گوشت قرمز به دلیل نفوذ دلالان نتیجه مطلوب نداشته و به جای منطقی شدن قیمت‌ها، منجر به ثبات قیمت‌ها شده است.

پوریان بر این باور است؛ گرانی غیر منطقی در گوشت قرمز گرم موجب شده تقاضای بازار به سمت مصرف گوشت منجمد برود.

وی اظهار کرد: نفوذ دلالان در گوشت منجمد کمتر بوده و عرضه به فراوانی با قیمت‌های مناسب در حال انجام است.

پوریان با بیان اینکه به دلیل قیمت پایین‌تر گوشت‌های منجمد ۷۰ درصد تقاضا‌ی بازار گوشت قرمز به سمت مصرف این نوع گوشت‌ها رفته است، افزود: در حال حاضر گوشت‌های منجمد با قیمت هر کیلوگرم ۱۵۰ تا ۱۵۵ هزارتومان در حال توزیع بوده و از استقبال خوب مردم برخوردار شده است.