به گزارش نبض بازار، باوجود آنکه نان در ابتدای امسال افزایش قیمت داشت اما ظاهرا همچنان نانوایی‌ها از میزان افزایش قیمت نان راضی نیستند و به روش‌های مختلف تلاش می کنند این نارضایتی را جبران کرده و نرخ‌های مصوب را دور بزنند.

نرخ نان‌های سنتی به بهانه‌های مختلف تا ۱۰ درصد بیشتر از نرخ مصوب نان است و ادامه این هرج و مرج قیمتی، بسترسازافزایش مجدد نرخ نان آن هم با انتخاب نانوایان و در نهایت اعتراض مردمی خواهد بود.

آزادشدن قیمت آرد از اقداماتی است که به‌دنبال خود گرانی مواد غذایی را که آرد ماده تشکیل دهنده آن است، در پی داشت. این اقدام اگرچه در آینده بلندمدت پیامد‌هایی مثبتی از جمله کاهش قاچاق آرد و... را دربرخواهد داشت، اما موجب سختی زندگی مردم شد.

هنوز مردم طعم خوشایند اصلاح نظام یارانه‌ای نان را نچشیده اند و نانوایی‌های نان سنتی از این نحوه رسیدگی وسهمیه بندی آرد رضایت ندارند، اما باز هم برای گران کردن نان راه‌های مختلفی را اجرا می‌کنند.

برخی نانوایان در سطح شهر تهران در حالی نرخ‌های خود را حدود ۵ تا ۱۰ درصد بالا برده‌اند که تاکنون هیچ مقام دولتی یا نظارتی نسبت به این موضوع واکنش نشان نداده است.

نان بدون مصوبه و غیررسمی باز هم گران شد و اغلب نانوایی‌ها، نان را تا ۱۰ درصد گران‌تر از قیمت مصوب به فروش می‌رسانند. این در حالی است که قیمت نان در بی‌محلی حیرت‌انگیز نهاد‌های نظارتی و رسیدگی و کنترل بازار دچار هرج و مرج است.

در تیرماه سال جاری بود محمد جلال مشاور وزیر اقتصاد در امور سیاست‌گذاری نان، جزئیات اجرای طرح یارانه نان را تشریح کرد و اطمینان داد که علاوه بر اینکه افزایش قیمت نان نخواهیم داشت و نانوایان از طرح منتفع می‌شوند، سالانه یک و نیم میلیارد یورو نیز صرفه‌جویی ارزی خواهیم داشت.

به گفته این مسئول؛ این طرح در دو سطح اجرا می‌شود؛ سطح اول فراگیری کارتخوان‌های هوشمند است و در سطح دوم قیمت گندم و آرد برای نانوایانی که تحت پوشش زیرساخت فروش مکانیزه نان قرار گرفته اند، افزایش پیدا می‌کند و در اجرای طرح هوشمند سازی و مردمی سازی یارانه نان تا پایان سال ۱۴۰۱ افزایش قیمت نان سنتی نخواهیم داشت.

اما امروز علی رغم وعده ثبات قیمت نان، چراغ سبز گرانی برای نانوایان روشن است به طوری که نانوایی‌ها ترجیح می‌دهند کمتر نان ساده بدست مردم برسانند و با پخت نان با طعم کنجد و سبزیجات قیمت این کالای اساسی و پُر تقاضا را گران‌تر از قبل می‌فروشند.

قابل توجه اینکه برخی نانوایی‌های بربری و سنگکی خودسرانه از عرضه و پخت نان ساده و یک رو کنجد اجتناب می‌کنند و مشتری را مجبور به خرید نان دو رو کنجد آن هم با رقم‌های دلخواه  می‌کنند و شاید این وسط تا حد سر نانوایی های لواش بی‌کلاه مانده است.