به گزارش نبض بازار ، پوست سیب‌زمینی دارای مقادیر فراوانی فیبر و مواد مغذی حیاتی دیگر نیز هست. سیب‌زمینی‌ها دارای کالری کم و فاقد چربی و کلسترول هستند. پوست یک سیب‌زمینی متوسط، حدود ۸ درصد از مقدار مجاز فیبر توصیه شده در روز را تأمین می‌کند.

مقدار فیبر موجود در پوست سیب‌زمینی برابر با مقدار موجود فیبر در پاستای گندم، نان گندم کامل و دیگر محصولات گندم کامل است. مصرف فیبر، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت را کاهش می‌دهد. مصرف فیبر، به کاهش کلسترول، کنترل سطح قند خون و ایجاد احساس سیری در فرد و در نهایت کاهش وزن کمک خوبی می‌کند.

فیبر‌ها با تقویت حرکت مواد موجود در سیستم هاضمه، به عنوان ضد یبوست عمل می‌کنند. یک سیب‌زمینی کامل با پوست حاوی ۴۵ درصد از مقدار مجاز روزانه ویتامین C است و پوست آن به تنهایی ۹ درصد از این مقدار مجاز را تشکیل می‌دهد.

در ادامه به شش تا از خواص پوست سیب زمینی پرداختیم :

۱.حاوی پتاسیم

یکی از مزایای خوردن پوست سیب زمینی افزایش مصرف پتاسیم است. پتاسیم به بدن شما کمک می کند تا واکنش های شیمیایی از جمله واکنش هایی را که برای سوخت و ساز بدن شما ایجاد می کند، انجام دهد و به سلول های شما کمک می کند از انرژی غذایی که می خورید، انرژی قابل استفاده تولید کند.

پتاسیم همچنین در تکانه های الکتریکی منتقل شده از سیستم عصبی شما نقش دارد و به عضلات شما کمک می کند تا حرکت را تسهیل کنند. طبق گفته یک موسسه تحقیقاتی، یک وعده شامل چهار پوسته سیب زمینی حاوی ۶۲۸ میلی گرم پتاسیم یا ۱۳ درصد از نیازهای روزانه توضیه شده شما به پتاسیم است.

۲.درمان آفتاب سوختگی

سیب زمینی برای درمان پوست سوخته آفتاب فوق العاده است. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که برش های پوست سیب زمینی سرد را روی مناطق آسیب دیده قرار دهید. از طرف دیگر، می توانید به جای آن، آب سیب زمینی را به سادگی آبکش کنید.

۳.محافظت از بدن در مقابل سرطان

پوست سیب زمینی سرشار از مواد فیتوشیمیایی است که فعالیت آنتی اکسیدانی قدرتمندی دارد. علاوه بر این، حاوی مقادیر زیادی اسید کلروژنیک است که بامواد سرطان زا (ترکیب سرطان ایجاد می شود) واکنش نشان می دهد و بنابراین بدن را در برابر سرطان محافظت می کند.

۴.مفید برای سوختگی پوست

یکی از داروهای مؤثر و در عین حال ساده برای درمان سوزش پوست، پوست سیب زمینی است. علاوه بر اینکه به عنوان یک عامل ضد باکتری قوی عمل می کنند؛ پوست را نیز مرطوب می کنند و بهتر از پانسمان های معمولی در برابر سوختگی جزئی عمل می کنند.

۵.رفع لکه های تیره پوست

پوست سیب زمینی حاوی ترکیبات ضد باکتری، فنولیک و آنتی اکسیدان است که عمل سفید کننده ملایم را انجام می دهد. تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که پوست سیب زمینی تازه پوست شده را روی لکه های تیره، از جمله دایره های تیره و آفتاب سوختگی مالش دهید. این کار را بطور منظم انجام دهید تا از خاصیت روشن کننده پوست آن استفاده کنید.

۶.درمان کم خونی

پوست سیب زمینی از احتمال کمبود خون مانند وضعیت کم خونی جلوگیری می کند. مصرف پوست سیب زمینی، مصرف بالای آهن را تضمین می کند. مقداری آهن موجود در پوست سیب زمینی به حفظ خون پایدار کمک می کند.