به گزارش نبض بازار، مصرف روزانه ۲۰۰ گرم سبزیجات برای افراد بالغ ضروری است. سبزیجات منابعی سرشار از ویتامین‌ها، فیبر، آهن و مواد معدنی موردنیاز بدن هستند. در یک رژیم غذایی سالم علاوه بر پروتئین، باید میوه و سبزیجات هم به‌مقدار کافی مصرف کنید.

مصرف سبزیجات در تامین آب موردنیاز بدن نیز موثر است. چراکه بیشتر سبزیجات مانند کاهو و اسفناج از مقدار قابل‌توجهی آب تشکیل شده است. بر اساس مطالعات گوناگونی که درمورد فواید این ماده مغذی انجام شده، مصرف سبزیجات از ابتلا به بیماری‌های قلبی، انواع سرطان، چاقی و پوکی‌استخوان پیشگیری می‌کند و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

مصرف فیبر از بروز سرطان روده جلوگیری می‌کند. به‌دلیل اینکه فیبر توسط سیستم گوارش به‌سختی هضم می‌شود و همین مسئله موجب افزایش فعالیت روده‌ها شده و مدفوع و مواد مضر سریع‌تر از بدن خارج می‌شوند. علاوه بر این، مصرف سبزیجات میزان باکتری‌های مفید روده را نیز افزایش می‌دهد.

در ادامه فهرست قیمت برخی از انواع سبزیجات موجود در بازار به شرح زیر است: